从进入中国市场20年的星巴克，到以大量资本和外卖概念进入中国的瑞幸咖啡，再到已经发力抢占中国市场份额的McCafe。 ..
生活中看到那么多外国咖啡品牌出现，却发现没有一个是中国的。
其实，早在上个世纪末，就有一家中国本土的咖啡受到人们的青睐——上岛咖啡。
┃咖啡巨头由盛转衰
1968年，陈文民在台湾创立上岛咖啡。 1997年，上岛咖啡在海南开设了第一家咖啡店。
当时，大陆经济正处于高速发展阶段。 上岛咖啡先于星巴克等品牌进入中国市场，并凭借绝佳的空档期迅速发展。
至2004年底，已在全国开设门店600余家，加上商岛咖啡衍生出的子品牌，门店数已达3000余家上岛咖啡价格，成为当时中国最大的加盟品牌。
然而，上岛咖啡并没有延续辉煌。 后来的一份公开资料显示，成都上岛咖啡店的数量从最高峰时的20家减少到当时的12家，天津也从最高的70家变成了30多家。
或许有人会问上岛咖啡价格，上岛咖啡有这么好的优势，可以像肯德基、星巴克一样成为家喻户晓的品牌，为什么却陷入了尴尬的境地。
有咖啡行业研究人员分析，上岛咖啡的成功让他们过度依赖特许经营的商业模式，从长远来看只能摆脱。 但大多数人认为，上岛咖啡的领导和管理方式存在问题。
究其原因，正是这些方面让UID Coffee从辉煌走向了下坡路。
┃加盟只收加盟费，没有服务支持
上岛咖啡的玩法极其简单。 首次加盟只需20万至30万元，续费仅需5万至6万元。 缴纳费用后，即可开店。
股东们为了快速拿到加盟费，大肆扩张。 对加盟商基本上采取放任自流的态度，没有后续的服务支持。
刘强东也对上岛咖啡的模式提出质疑：加盟，不用选店，不用去培训，只需要收取加盟费，数钱最简单。 这种商业模式有悖于中国消费者的利益。
很多创业者在管理上存在不足，想通过加盟来弥补这些不足。
比如开业前期的选址、装修的调研指导，中期的销售支持和运营培训，后期的一些营销数据的分析等。 这些体验本应是上岛咖啡带给加盟商更有价值的东西，但事实并非如此。
操作全靠自己摸索。 最终开店失败似乎影响到了加盟商。 其实，真正影响上岛咖啡品牌本身的，是加盟商会越来越少。
┃缺乏品牌管控标准
上岛咖啡在几年内开了上千家门店，可以说是咖啡市场的繁荣期。
不过，面对层次不一的加盟商，尚岛咖啡并没有制定相应的标准对其进行管理，而是让其自主发展。
结果，有的加盟店经营得很好，咖啡品质高，环境优雅，而有的加盟店却嘈杂嘈杂，完全背离了上岛咖啡的品牌定位，不再举办高端商务会议.
加盟商选择加盟，是因为上岛咖啡的大招牌，可以快速吸引消费者，达到盈利的目的。 店内的咖啡品质、装修设计、服务水平不在他们的考虑范围之内。
上岛咖啡作为品牌方，也只是想想而已，自然无暇顾及后期服务和运营培训。
特许经营也需要一定的讲究。 没有品牌定位的自由发展只会越走越远。
┃股东内讧挖空品牌活力
前期为了快速开拓市场，上岛咖啡实行了八位股东分区域负责的制度。 从那以后就犯了一个错误：一头大象被分成八块，每一块都不能等同于一头小象。
之后，股东们还创立了子品牌。 两岸咖啡、帝欧咖啡、法式农家牛排咖啡、UBC咖啡相继亮相，与上岛咖啡在同一区域争夺消费群体和市场。
每个股东都在自己的区域独立经营，根本不关心对主品牌的影响。 可见，上岛咖啡已经失去了向心力和凝聚力，变得一团糟。
自己主打的品牌没有管理清楚，就开始拓展新的品牌，做的市场也比较分散。
┃丑闻频发，其他boss卧倒在地
管理层不作为、高层内讧透支了上岛咖啡，后期又爆出丑闻，对平派来说更是雪上加霜。
此前，由于部分加盟商倒闭，出现了储值卡无法在其他门店兑现的情况，但消费者并不知道。 对于Island Coffee来说，一些生意不错的门店的流失率也有所下降。
随后又传出岛上强制消费咖啡的消息，品牌形象一降再降，一家又一家门店关门。
┃总结
创业者之所以选择加盟，是因为创业者自身在产品和运营上存在不足，需要通过品牌扶持来弥补自己创业上的不足。
上岛咖啡的所作所为，与现在的加盟骗局几乎如出一辙。 只收取加盟费，如何控制咖啡的口味，如何经营门店……没有相应的开店支持，基本上是让加盟商自生自灭。
比如你在任何地方的星巴克喝的摩卡，味道都是一样的，这才是真正的连锁咖啡店应该有的消费体验。
上岛咖啡从辉煌到一无所有，也给其他餐饮品牌一个警示：没有一套完整的加盟商管理和支持体系，光卖品牌是不会长久的。 当品牌商誉耗尽，还有什么？ 能否吸引消费者消费，吸引加盟商加盟？
