5月17日，大众点评正式公布了2023年“必吃榜”入围餐厅名单，共覆盖61个城市和地区。 其中，东京、大阪、曼谷、新加坡为新增的四个海外地区。 入围餐厅平均星级达到4.65分，50%的餐厅人均价格在50元以内。
“更多、更新、更惊喜”成为今年入围餐厅榜单的关键词——共有2101家入围餐厅，为2017年“必吃榜”发布以来最多； 入围餐厅更换率达到55%大众点评网 南京，持续为消费者提供“新参考”和“新体验”； 榜单“发现感”进一步提升，区域连锁品牌商户占比近60%，非连锁小店占比近40%。
一份消费者“外出就餐”的美食榜单代表了一个城市餐饮消费的真实背景，而“消费者真的觉得好吃”是上榜的唯一条件。 作为全国美食榜，大众点评“必吃榜”正进一步成为北京、上海、成都、重庆、广州、武汉等城市和地区的“美食风向标”和“城市新名片”。 自2017年首次发布榜单以来，已有近7亿用户使用过“必吃榜”榜单。
大众点评相关负责人介绍，2023年是“必吃榜”的第七个年头，大众点评将在“好吃、便宜、体验好”的基础上，进一步提升榜单的发现感。 从入围名单构成来看，区域连锁品牌商户占比近60%，商户替代率达到55%。 通过入围名单，用户可以发掘更多独具地方特色的餐饮精品商家。 值得注意的是，今年新增东京、大阪、曼谷、新加坡等4个海外城市的近90家餐饮商户入围，方便用户在出国旅游时探索当地美食、尝鲜。
菜品方面，2023年上榜的餐厅菜系将更加丰富多样。 据了解，今年的入围名单涵盖了50多个不同的菜系。 除了流行的川菜、日本菜、粤菜，新加坡菜、泰国菜等更多细分的小众菜系受到消费者青睐。 地方菜系正在加速崛起。 河北菜、闽菜、赣菜、桂菜是今年入围商户数量同比增长最快的品类。
得益于下沉市场日益强大的餐饮消费力，更多二三四线城市的餐饮商家活跃在2023年“必吃榜”的入围名单上。大众点评数据显示，在山东烟台、广东惠州、乌鲁木齐、浙江台州、江苏镇江、广东汕头，入围“必吃榜”的商户数量较去年增长约100%。 在上述地区，入围商户主要来自区域连锁餐厅和当地烟花店。 “必吃榜”正进一步成为消费者心目中的“小镇美食风向标”。
此外，今年的入围名单“烟火气”十足。 大众点评数据显示大众点评网 南京，入围名单中，非连锁本土小店占比近40%，其中零食商户超过200家。 扎根大街小巷的小烟火店，如北京柴的风味斋、上海世记家、江苏苏州姑苏区的湘心酒楼、重庆的渝中包子等入围。
据介绍，即日起至6月26日，大众点评将公布2023年“必吃榜”入围名单，官方榜单将于6月27日发布。根据平台海量用户的真实评价，大众点评综合评选好吃、不贵、体验好的优质餐厅。 大众点评每年都会推出“必吃榜”榜单，为用户提供值得一去的餐厅指南。 评选过程不采用人工提名，坚持公平公正，不收费。 上榜的餐厅都得到了用户的广泛好评，代表了广大用户的真实选择。
据悉，《必吃榜》自首次发布以来，受到了全球食客的欢迎，成为了权威可靠的餐饮消费参考。 与此同时，“必吃榜”也正在成为各餐饮商家发展的“助推器”，持续为线下实体商家注入发展动力。 大众点评数据显示，2022“必吃榜”餐厅入围期间，入围门店线上订单量环比增长近100%。
