文/沐橙子
人们依赖食物
我吃一辈子的饭！
更何况，人生不过是：吃喝玩乐睡觉
吃无疑是第一位的！
来到素有“美食之都”之称的武汉，怎能错过一口美食呢？ 据当地人说武汉美食，来武汉吃三天三夜，不会带重样的！
接下来，跟随橙子的脚步，品尝那些经久不衰的武汉特色美食吧！
NO.1 三鲜豆腐
三鲜豆腐，橙子来武汉之前没吃过也没听说过。 在美食街户部巷，成子第一次看到这道豆腐花的做法，就被深深吸引了，太神奇了！ 好馋啊~毫不犹豫的吃了一碗。
原来，这道有四十多年历史的豆花，做法很有讲究：“三鲜”是指鲜肉，配鲜虾鲜蛋或鲜笋鲜菇； “豆”指绿豆，必须去壳，“皮”指米浆，必须细腻。
内不能不讲究，外不能马虎：三鲜豆皮的形状一定要方正薄薄，色泽一定要呈金黄色。 外皮酥脆，内里滑嫩而不油腻。 据说这道三鲜豆腐还获得了中国餐饮界的“金鼎奖”。 而“老桐城豆腐”可以说是豆腐中的极品！
NO.2四季美汤包
要说给橙子们留下最深印象的，除了豆皮，那就是好吃的灌汤包了！ ！ ！ 短短的旅途中，汤包里的橘子籽我吃了两次，真是百吃不厌！ “汤包之王”的美誉当之无愧。
自1927年开业以来，经过多年的传承与改良，现在的灌汤包无论是选料、制作，还是蒸笼的选择、装潢，都非常考究。 无论是经典的鲜肉灌汤包还是其他后来的口味，都是用新鲜的肥肉等材料包馅。 爽滑可口，辅以姜丝和酱醋，非常美味。
NO.3 热干面
橘子动身去武汉前，听北京和武汉的朋友说：“到了武汉，一定要吃热干面。” 身在异地，她最想念的是家里的热干面。 至于橙子，我没吃过。 带着对它无比的好奇，橙子踏上了寻找热干面的旅程。
这道热干面既不是汤面，也不是冷面，也不是拌面。 做面条的方法和其他的不一样。 需先煮沸，拌入油，摊开晾干。 食用时武汉美食，放入沸水中捞出。 佐以芝麻酱、芥末或萝卜、香油、葱花等调味料。 热干面：面条很劲道，色泽油润金黄，香味四溢。 “蔡林记热干面”自问世以来，一直被人们津津乐道。
NO.4清蒸武昌鱼
“只饮长江水，亦食武昌鱼”。 毛泽东的《水调歌头游泳》让橙子对武昌鱼产生了无尽的遐想……
橙子小时候从不吃鱼，现在3天必须吃鱼。 这是一个颠覆性的变化。 煮鱼最好的方法是蒸！ 既能保留鱼的全部营养，又不失其独特的鲜美。
清蒸武昌鱼不仅对武昌鱼的选材要求很高，大多数情况下只能用到群头鳊鱼。 它呈现的是：完整的造型，鲜亮的乳白色，红白相间的食材散落其上，鲜嫩的汤汁，仿佛鱼儿有了生命，在水中游来游去，却又伴随着一股扑鼻的香气，让人胃口大开。
NO.5 小桃园炖汤
最好的说法是什么？ 人参鱼翅燕窝？ 不不不！
是时候做美味的食物了！
煲汤是滋补、补气血的好东西。 无论是文火熬出的美味汤汁，还是烂肉原料，
都完全保留了各种食材最完美的营养。 武汉最多的炖汤是“小桃园炖汤”。 主打瓦罐鸡汤一绝！ 有兴趣养生的朋友可以来尝尝哦~
NO.6 《谈颜记》饺子
饺子在北方和南方都很常见。 武汉探延记的饺子为何独树一帜，令人回味无穷？
因为它有着传承近百年的工艺和品味。 皮的细腻，馅料的搭配，一定的锅，一定量的饺子，调料的完美配比，包装工艺的精良，出锅时的灼热，饺子皮的光滑透着韧劲，肉馅的鲜美，还有小时候吃过的颗粒感，“吞延记”的饺子当之无愧地被称为武汉的“饺子王”。
NO.7 五芳斋汤圆
这里的汤圆原是宁波汤圆的传承，经过多年的改良，被赋予了“中华名小吃”和“中华名品”的称号。
始建于民国35年的五芳斋汤圆，凭借百年的发展创新，传承与时俱进，在汤圆方面下足了功夫：从严选原料，延续的配料比例，传统的精细工艺，到品尝时的回味和油炸后的不油腻，都体现了这位百年老子的坚持。
NO.8糊汤粉
如果你问橙子，最有特色的武汉菜是什么？
橙子肯定会说：糊汤粉！
什么是“糊汤”，关键在于“汤”：需要将小鱼放入锅中煮至鱼烂到看不见鱼肉为止，然后捞出鱼骨和刺骨里面，然后用很多配料上桌。 想吃的时候，把面条在锅里烧热，取出舀一勺上面的糊，搅拌均匀，配上小块的油条，泡上鲜美的汤汁，不管是面条还是油条棒子特别好吃。
橙子蘸着油和胡椒吃，一碗汤粉热腾腾的端上来，爽啊！
NO.9 脸部酒窝
看到甜甜圈我首先想到的是甜甜圈，但这是两种完全不同的食物。 是武汉独一无二的便宜早餐！ ！ ！
在武汉的大姐或者胡同里都能看到。 热气腾腾的大油锅，面窝就诞生于此，隔着老远就能闻到香脆软糯的口感。 中间薄而脆，四周又软又厚。 这家传承百年的面窝，已经成为武汉人早餐必不可少的成员之一！
NO.10 鸭脖
说了这么多美食，再来说说程子最爱吃的小菜：鸭脖！
炎炎夏日即将来临，麻辣鸭脖：不仅能让俊男美女大汗淋漓，因其味甘性凉，可补气化椒，还能补气血。 男人可以谈山吃鸭脖喝酒，女人饭后可以吃茶点或点心，边吃边看电影。 武汉的鸭脖跟其他地方不一样，麻辣咸鲜！ 即使是同一个牌子的周黑鸭，在武汉本地吃出来的味道也会和北京不一样。 美味的鸭脖真是让人无法抗拒。
武汉的美食太多了。 橙子才进5天，天天吃都不会腻。 无论是早餐、晚餐、小吃还是晚餐，都非常美味。 百吃不厌！ 希望有机会再尝尝~
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