本文简介：秋冬是吃火锅的季节。 你知道什么样的火锅底才好吃又健康吗？ 本文介绍7种养生火锅底料。
什么样的火锅底料好吃又健康
1. 人参益气汤底
功效：具有补气强身之功效。 除了提神消除疲劳外，还有增强机体免疫力、预防感冒、健胃润肠、助消化等功效。
适合对象：适合气虚体弱、胃肠功能欠佳者食用。
不适合：患有感冒、发烧或炎症性疾病的人。 材料：西洋参5钱，枸杞5钱，红枣10颗（去籽），姜片2片。
水量：将6碗水（1碗约220cc）以小火煮至剩下4碗，捞出药渣，作为火锅的汤底。 (约30-40分钟)
美味秘诀：可以用1罐清鸡汤（约400cc）代替2碗水来煮，增加汤底的甜度。
快速搭配养生火锅食材：鸡肉、猪肉等火锅食材。
不适合的火锅食材：鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等较凉的食材。
2.养生补血汤底
功效：调补气血，增强造血功能，促进血液循环。
适用于：贫血、面色萎黄或苍白、经常头晕、乏力、便秘，或冬季容易手脚冰凉者。
不适合：患有感冒、发烧或炎症性疾病的人。
原料：当归2钱，熟地黄3钱，川芎2钱，白芍3钱，党参3钱，黄芪3钱，红枣5粒（去籽），姜片2片。
水量：将6碗水（1碗约220cc）以小火煮至剩下4碗，捞出药渣，作为火锅的汤底。 (约30~40分钟)
美味秘诀：可以用1罐清鸡汤<约400cc>代替2碗水煮，增加汤底的甜度。
快速搭配养生火锅食材：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等火锅食材。
不适合的火锅食材：鱼等海鲜。
3.冬补汤底
功效：补气血，改善机体功能，养生强身，还有益精益精，强筋骨等作用。
适宜对象：体弱多病，气血不足，精神疲乏，体力不支什么火锅好吃，头晕目眩，筋骨酸痛，常感手脚冰凉之人。
不宜对象：感冒发烧、炎症性疾病、高血压或容易上火（上火）的人。
原料：当归2钱，熟地黄3钱，川芎2钱，白芍2钱，党参3钱，茯苓3钱，甘草1钱，黄芪5钱，桂枝1钱，枸杞3钱，山药3钱，红5红枣（去籽）、姜片2片。
水量：7碗水（1碗约220cc）用小火煮至剩下4碗，捞出药渣，作为火锅的汤底。 (约30~40分钟)
美味秘诀：可以用1罐清鸡汤（约400cc）代替2碗水来煮，增加汤底的甜度。
快速搭配养生火锅食材：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等火锅食材。
不适合的火锅食材：鱼等海鲜。
4.健康鱼汤底
功效：补血益气，补虚保健。
适用于：体弱无力，乏力头晕心悸者，冬季易手脚冰凉者。
不适合：患有感冒、发烧或炎症性疾病的人。
材料：黄芪5钱，当归2钱，川芎1钱，枸杞3钱，红枣5颗（去籽）什么火锅好吃，生姜5片。
水量：将6碗水（1碗约220cc）以小火煮至剩下4碗，捞出药渣，作为火锅的汤底。 (约30~40分钟)
美味秘诀：可以用1罐清鸡汤（约400cc）代替2碗水来煮，增加汤底的甜度。
速食养生火锅食材：海鲜如鱼肉、鱼头、鳗鱼、鲜虾等火锅食材。
不适合的火锅食材：不新鲜或发臭的海鲜。
5.何首乌滋补汤底
功效：补肝肾，益精髓，强筋骨，强腰膝。
适用对象：腰膝酸软、视力减退、尿频、性功能减退、白牙摇动、头晕耳聋、骨质疏松等。
不宜对象：感冒发烧、炎症性疾病、高血压或容易上火（上火）的人。
原料：何首乌3钱、当归2钱、黄芪3钱、熟地3钱、玉竹3钱、枸杞5钱、肉丛溶2钱、山药3钱、杜仲2钱、黑枣5粒（去籽） ）、生姜2片。
水量：7碗水（1碗约220cc）用小火煮至剩下4碗，捞出药渣，作为火锅的汤底。 (约30~40分钟)
美味秘诀：可以用1罐清鸡汤（约400cc）代替2碗水来煮，增加汤底的甜度。
快速搭配养生火锅食材：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等火锅食材。
不适合的火锅食材：鱼等海鲜。
6.当归陈皮汤底
功效：补气养血，温血。
适用对象：气血不足、头晕乏力、四肢无力、怕冷者。
不适合：患有感冒、发烧和炎症性疾病的人。
材料：当归3钱，黄芪3钱，枸杞3钱，陈皮2钱，桂枝1钱，龙眼肉2钱，八角3粒，生姜5片。
水量：将6碗水（1碗约220cc）以小火煮至剩下4碗，捞出药渣，作为火锅的汤底。 (约30~40分钟)
美味秘诀：可以用1罐清鸡汤（约400cc）代替2碗水来煮，增加汤底的甜度。
速食养生火锅食材：羊肉、牛肉、鸭肉等腥味较重的肉类。
不适合的火锅食材：鱼等海鲜。
7.绿茶汤底
材料：绿茶包2个，清鸡汤1罐，水2碗。
功效：具有助消化、提神解郁、消除疲劳、提神醒脑的功效。 但幼儿、贫血及消化性溃疡患者应少食。
美味秘诀：茶包汤底要好吃，汤头还是要甜。 最方便的方法是用一罐清鸡汤（约400cc）放入冰箱冷藏。 油成白色块状后捞出，将块状油脂和剩下的清鸡汤倒入锅中，加入2碗开水，放入绿茶包，即是美味的绿茶火锅汤底。 清鸡汤也可以换成健康的蔬菜汤底。
速食养生火锅食材：素食火锅食材、蔬菜、豆腐、水果等。
不宜吃的火锅食材：油炸食品。
