当务之急是尽快查明有多少不合格大米流入市场、流向何处，尽快封存召回，防止更多不合格大米被人们吃到。
（IC照片/图片）
2020年4月24日，湖南省益阳市有关部门表示，决定对该市产大米重金属超标事件的7家涉案企业立案调查。
此前，云南省昭通市镇雄县销毁不合格大米近100吨，其中重金属（主要是镉超标）77吨。
吃重金属超标的米饭会损害健康。 中国国家标准对大米中的重金属含量制定了严格的标准。 不合格产品不得进入食品市场。
事实上，湖南大米被查出镉超标并非第一次。 2013年2月，南方日报报道称，2009年深粮集团从湖南采购数万吨食用大米。 质监部门发现重金属含量超标。 质监部门规定只能用于工业用途。 但随着大米市场价格上涨，这批问题大米流入口粮市场。 有的流入低端批发市场稻谷重金属检测设备，进入一些食堂，有的进入东莞的一些米粉厂，作为制作米粉的原料，有的卖给酒厂酿酒。 当年5月，广州市食品药品监督管理局在抽查中发现部分大米及米制品镉超标。 其中，不合格大米全部来自湖南省，“含镉米粉”则来自东莞。 这一事件引起了广泛关注。
湖南大米中的镉可能来自土壤污染。 2014年4月稻谷重金属检测设备，环保部、国土资源部发布的全国土壤污染调查公报显示，全国近五分之一的耕地受到污染，镉、镍、铜、砷等无机物, 和水银被严重污染。 此后，湖南成为重金属污染耕地修复治理试点省份，并在常株湘地区开展水稻除镉试点。 2016年，人民网报道，湖南研发出土壤修复降镉新技术，水稻中的镉还原率达到90%。
但是，不管收割的大米镉含量是否合格，最终生产出来的大米一定是合格的。 《食品安全法》规定，食品生产经营者对其食品生产经营活动的安全负责，禁止生产经营含有致病微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物等物质的食品那些危害人类健康的。 标准和限量食品、食品添加剂和食品相关产品； 违反规定生产经营上述食品，尚不构成犯罪的，由食品安全监督管理部门依法给予没收工具、设备、原材料、罚款、吊销证书等行政处罚。情节严重的食品生产许可证。 刑法规定，生产、销售的食品不符合食品安全标准，足以造成重大食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，构成犯罪。 已经对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，要加重处罚。
因此，米厂要控制原材料和成品的质量，不合格的产品不得进入食品市场。 湖南部分地区镉大米超标事件频发。 有关部门要加强对生产经营者的监管，严惩违法者。
食品安全大过天。 当务之急是尽快查明有多少不合格大米流入市场、流向何处，尽快查封召回，防止更多不合格大米被人们吃掉。 进而确定生产经营者的责任，并进行相应的处罚。
此外，根据《食品安全法》的规定，食品安全监督管理部门应当根据食品安全风险监测结果，重点关注发生食品安全事故高风险的食品生产经营者和可能存在食品安全隐患的事项。 湖南大米重金属超标事件频发。 还值得一问的是，有关部门是否履行了监管职责。 毕竟，食品安全不容忽视。
辛行知
