河源位于广东省东北部。 四季分明，气候温和，日照充足，雨量充沛。 被誉为“粤东宝地”。 河源优良的自然环境孕育了丰富的优质食材河源美食，历来是深圳的“米袋子”、“菜篮子”、“茶壶”。 今天河源美食，在深圳河源总部的引领下，更多的河源美食将端上深圳的餐桌。
河源美食进驻深圳
5月24日，“满满深情的河源”经典客家美食选拔大赛在河源假日酒店举行。 万绿湖大鱼头、古法秘制盐焗鸡、唐氏鲜丸子、健康黑蒜滋补鸡等15道各具特色的客家经典名菜。 这些菜品将于6月14-16日在深圳会展中心美食博览会上展出，经典客家名菜选拔赛决赛也将在会场举行并颁奖，深圳市民可以去品尝一下。
据介绍，“美味河源·满满情怀”系列活动由沉河总部指导，河源市人力资源和社会保障局、河源市扶贫工作局、农业部协办。河源市农村局； 深圳广播电视集团财经生活频道、河源广播电视台、深圳市餐饮商会承办，深圳传媒集团受邀参加。 本次大赛是深圳河源扶贫产品系列推介活动的一部分。 系列活动将把河源客家优秀菜品推向深圳市场，拓宽河源农产品销路，实现“消费扶贫”。
当天参与评选的15道菜品，是河源厨经过一个半月的时间，从50道经典客家菜中挑选出来的。 这些菜品全部采用河源当地特色食材，很多菜品都是在古法的基础上创新的。 许多菜肴不仅味道一流，而且寓意独特，别具匠心。
“炸烤万绿湖大鱼头”这道菜选用的万绿湖鱼，经过特殊的“瘦身”处理。 通过溶解鱼体内多余的脂肪，使鱼肉更加鲜嫩。 真正的。 “来伊腿”这道菜不仅是菜名，其原料也来自养殖周期达200多天的散养肉鸡，使鸡腿肉质鲜香，被列为名菜在广东省。
申河总公司政研组组长钟建生表示，以往“扶贫产品”给人的印象总是低端，人们购买扶贫产品多是出于支持贫困地区的考虑。 希望通过此次客家菜品评选，让深圳市民体验河源美食，了解河源好山好水好食材，真正认可河源客家美食品牌。
电商平台“造血”扶贫
只有走进河源，才能真正感受到河源的绿水青山。 比赛当天上午，深圳媒体采访团来到深圳市对口帮扶村坪圩村。 村内道路宽阔，绿树成荫，无花果种植基地一望无际。 据介绍，这是深圳引进的扶贫项目。 2018年“一书记”公益扶贫项目公示后，平圩村摇身一变成为“广东无花果第一村”，享誉省内外。
“现在我们不仅是生产基地，还是省内知名的无花果销售市场，周边省市生产的无花果都会来河源销售。” 魏村党支部书记李元彤说：“三年通过大鹏新区对口，现在村民人均收入已达到1.9万元，该村已全面脱贫，脱贫攻坚工作顺利开展。已经取得阶段性成果，下一步，我们不仅要开拓产品销售，还要利用这里的绿水青山，大力发展旅游业，努力帮助村民脱贫致富。”
为实现这一目标，当天上午10:00，深圳传媒集团见证了河源四季厨房电子商务有限公司与河源市某大种植户签订产销对接合作协议。村庄。 电商平台囊括河源市255个省定点贫困村的特色农产品，包括畜禽、黄酒黄酒、河源米粉、花茶等，先进的冷链配送和档案管理机制，确保食材的新鲜和安全。 四季厨房通过组织系列特色产销对接活动，推动河源食材向深圳餐饮企业定向供应，实现“造血式”脱贫攻坚，加快深圳乡村振兴步伐河源，让深圳的市民朋友们更方便的享用到河源的优质好食材。
- 来源 -
水晶报纸
- 记者-
刘玲
- 编辑-
曾家英
