当你来到一个陌生的城市，
当你想快速了解这座城市时
当地习俗是一个很好的开始，就像街头小吃摊一样！
吃货们认为食物是万物之本，阿门！
小吃是每个城市的烟花，
但是大街小巷都藏着很多好吃的，
河源的街道也不例外。
许多过去属于特定假期的口味现在无处不在
那么大家知道河源最地道的小吃有哪些吗？
哈哈哈让吃货妹子一一来找你
萝卜板
萝卜锅看起来更像饺子。
就像第一眼看到她就怀疑自己好吃不好吃的吃货妹子，
因为长得丑哈哈哈哈，原来是他多虑了。
水煮萝卜是河源人冬至必吃的特色小吃。 冬至时家家户户都要煮白萝卜。 它不仅是一种美食，更是一种习俗，更是河源人独特的记忆。
做法是以糯米粉为主料，以特制调味料为馅。 它是用开水煮成的，加上煮沸的骨汤，然后与虾米和葱一起食用。 馅料非常丰富的萝卜锅配上大骨汤和精致的糕点。 它尝起来有淡淡的胡椒味，味道鲜美。
老鼠粉
这道“老鼠粉”绝对是河源的标志性美食。
它承载了很多大朋友和小朋友的味蕾回忆。
起源于广东梅州大埔一带，因两端尖尖，形似老鼠，客家人习惯称其为“粄”。 叫做老鼠粉，也传到了香港。 当地人用的粉条两头尖，形似银针，称为银针粉。
九层皮
据说它是用菱形的粉皮一层一层薄薄地叠起来做成的，共有九层。
吃货妹子被惊到连连河源美食，真是超级神奇的存在，
入口柔和，口感清新清香，吃起来十分爽口。 吃的时候一层层撕开，淋上酱油和辣椒酱，再配上海米炸豆腐皮。 送到嘴里的是米浆和炸虾米。 软脆豆腐皮的完美结合。
酸萝卜
萝卜爽是中信特有的产品。
传统的酸萝卜一直是河源人的最爱。
具有提神醒脑、开胃化滞、排毒、刮油减肥、润肠通便等功效。 吃货们经常可以看到三五个人围着河源街头的一个卖酸萝卜的小摊子，吃着清爽的酸萝卜、酸豆角、酸荞麦、白菜等。 甜辣合一，清爽可口，一片一片吃完。
猪肘粉
啦啦啦隆重登场的碗，在河源人日常的分量里，已经相当沉甸甸了，
是早饭和晚饭~
花椒肉丝清汤做汤底，河源霸王花米粉烫一下，夹几片红烧猪脚，撒上葱花，就是一碗猪脚粉！
你以为的猪手在这里并不油腻，反而很清爽~因为面是提前煮好的，吃起来口感不会松软。 配上浓郁的汤底，味道简直一流。 不喜欢吃猪蹄的可以点丸子米线和牛腩米线。
豆腐球
看起来超级有食欲。
吃货妹子平时就是个爱吃各种丸子的驴子
猪肉丸子、牛肉丸子、蘑菇丸子……这样的美食怎能错过？
不过这道小吃更像是酿豆腐的升级版！
在传统酿豆腐的基础上，用炸豆腐酿糯米，佐以香菇、土豆丝、虾米。 蒸好的炸豆腐裹着香喷喷的糯米，香菇和土豆丝点缀其中，别有一番风味。
蘸上辣椒酱或者其他酱料河源美食，不开玩笑，吃货们可以尝到三种味道！
八刀汤
八刀汤是紫金的招牌汤品，
据说，用来做八道汤的猪一点都不马虎。
它以黑麦草、红薯叶喂养紫金蓝塘猪的八个部位为原料，撒上少许盐、胡椒粉、味精，倒入山泉沸水中，放入切碎的煮熟后底部的大葱一个大汤碗就可以了。
煮汤时切勿翻动猪件的精华，以免破坏猪件的酥脆口感。 由于八道汤味道鲜美，一进街便香喷喷的，吸引着四方食客，逐渐成为紫金县的一道美食。
牛筋糕
说起牛筋糕，相信会勾起不少龙川市民的回忆。
尤其是在农历新年期间，
在外工作的人，都会带一些作为礼物送给同事和朋友。
人流量比较大的车站，也有很多摊贩在卖。
牛筋糕韧而不硬，软而不烂。 入口有一定的嚼劲。 好吃又不粘牙。 牛筋糕采用传统制作工艺，不油炸。 是随处可见的标志性特产。
艾博
在吃货妹子的印象中，爱糕应该是苦乐参半的，
但是河源本地的都是甜馅的。
一口咬下去，满满的芝麻在口中留下一股清香。
主要以糯米粉、糯米粉、艾草等为原料制成，属于客家菜系。 艾波既有花生、芝麻糖馅的甜味，又有艾草的天然清香和苦味。 苦中含甜，回味无穷。 艾博也分甜咸之分。 在河源时，多吃甜艾波。 艾柏因添加了艾草，具有一定的药用保健功能。
糯米饭
糯米又香又糯。 听爷爷说以前下地干活来一碗
美味又充实。
主要由排骨、香菇、莲藕、糯米洗净蒸制而成。 中医认为其味甘性温，能滋补人体正气。 食用。 糯米的主要作用是暖脾胃。 因此，一些脾胃气虚、经常腹泻的人食用它，可以起到很好的治疗作用。
吃货妹子觉得河源有很多好吃的。
如果你还知道其他好吃的，
就留言告诉吃货妹子吧！
更多往期精彩
