姑苏区既是历史文化名城的“核心”，也是苏州美食的“核心”。 苏帮传统美食、新晋网红美食、南北美食齐聚古城。 昨天，姑苏区首张姑苏味道·美食地图发布仪式在南林宾馆举行。 现场，姑苏区一批餐饮企业被授予“无棣美食二十佳”、“南北美食二十佳”、“小吃二十佳”等荣誉称号。 16 2019年“省级餐饮质量安全示范单位”荣获奖牌。
近年来，姑苏区市场监管部门围绕创建国家食品安全示范城市等重点工作，严格实施亮厨房，狠抓食品安全卫生工作。 今年上半年，为在疫情期间有效激活姑苏区经济文化活力，提升姑苏区创建国家食品安全示范市知名度和影响力，促进姑苏区健康蓬勃发展为发展区餐饮产业，丰富姑苏饮食文化内涵，由姑苏区创办，省食品安全示范城市领导办公室、姑苏区食品安全委员会办公室主办，姑苏区市场监督管理局承办，协办。由苏州日报报业集团主办，首届“姑苏味”——寻找身边的美食地图活动举办。
活动开展后姑苏美食，在姑苏区市场监督管理局及各分局的大力推动下，姑苏区400余家餐饮单位积极响应，赠送1000余道菜品进行评比。 最终，经过初评、网络投票、专家评审，共有99道美食胜出，被授予“无棣二十佳味”、“南北美食二十佳”、“二十佳南北美食”等荣誉称号。最佳小吃”。 活动期间，主办方精心绘制了姑苏味道·美食地图纸质版和“姑苏味道·美食地图”微信小程序，为游客和市民提供美食导航。 通过这张地图，市民和游客可以找到自己喜欢的美食。 苏州菜的代表作之一——松鼠鳜鱼，外脆里嫩，酸甜可口。 肉小如樱桃，色泽鲜红，入口即化； 有油鳗、清炒虾、麻辣龙虾、水煮鱼、海棠糕、绿豆汤……这些从南到北，从名菜到风味小吃的美味，蕴含着中华民族的悠久历史和包容性姑苏饮食文化。
在本次活动中，得月楼荣获“无棣二十佳味”和“单身松鼠鳜鱼单项奖”两项大奖。 店家代表刘耀祥表示，获奖是大众对菜品的一种肯定。 下一步，得月楼作为苏州老字号，将在传承苏州传统饮食文化的同时，不断创新发展。 回家。 江南酒楼负责人陈春娥表示，本次活动为商家提供了展示的机会，“我们将传承传统，在保证食材新鲜的同时，注重创新发展品味，让传统的苏帮菜更加创新，让更多的市民和游客了解苏帮菜。”
“美食是拉动城市经济、激发城市活力、提升城市美誉度的重要抓手。” 姑苏区市场监督管理局局长江先忠介绍，近年来，姑苏区积极开展餐饮服务集中区和餐饮服务单位食品安全社会共享工作。 治理示范建设，以示范建设为基础，通过典型引导，以点带面，推动社会共治平台建设规范化、规范化、规模化，推动餐饮服务集中地区食品安全保障能力明显提升。 2019年，姑苏区成功创建省级餐饮质量安全示范单位16个，市级餐饮质量安全示范街3个。 《姑苏味道·美食地图》的发布，不仅让市民更容易找到美食，也更加关注食品安全，让市民吃得更放心。
下一步姑苏美食，姑苏区将围绕餐饮行业质量安全提升工程，继续开展“姑苏味道·美食地图”评选工作，寻找地道、烟火的姑苏味道，进一步打磨“硬核”姑苏古城名片，弘扬古城传统美食和新兴美食，助推姑苏区餐饮业繁荣发展。
