食品商业网讯 近日，中国最大的水果连锁企业百果园在北京宣布获得15亿元B轮融资。 本轮由中金智德领投，中智资本、中金汇融、基石资本、源码资本、越秀产业基金、深创投等资本机构跟投。 这不仅是百果园获得的第三轮融资（2015年A轮，2016年Pre-B轮），也是2018年生鲜零售领域的第一轮融资。
据宝塔果园副总裁焦悦介绍，本轮融资将用于水果研发和品类品牌建设，打造先进的水果供应链和生态圈，持续加强对产业互联网的投入。 另一个重要举措是宝塔通过标准和体系的综合输出，正式对外开放特许经营业务。
16年来，宝塔一直采用内部加盟模式，支持内部员工创业。 这一新举措的推出，意味着宝塔将全面对外输出供应链和运营能力。 宝塔执行副总裁袁锋表示，2018年的目标是新开1200家门店，并拓展至5个新区域，全部以加盟店的形式呈现。
一
资本扶持，宝塔详解生态战略布局
在国内水果连锁领域，宝塔有一个辉煌的战绩：宝塔2001年创立于深圳，早期主要集中在南方一二线城市。 2014年以来，进入发展快车道。 2015年5月，国内门店数量突破1000家。 2017年8月，宝塔宣布线上月销售额突破1.2亿元。 截至2017年底，宝塔年销售额达84亿元，全国门店数量高达2800家。
宝塔创始人兼董事长于会勇认为，取得这样的成绩主要与两点有关：
1、人员结构稳定； 2014年以来，宝塔引进了大量人才，其中包括17名空降副局长以上的高管，都非常成功，至今无一流失；
2、资金变动频繁； 自A轮融资以来，宝塔先后通过并购重组收购了果多美、鲜食贷、智果科技、宁波宝塔和易米线。 丰富和完善宝塔的业务体系。
于会勇说，过去他希望百果园能长成参天大树，但在创业的过程中，他逐渐明白了一个道理——再大的树也比不上森林。 “任何有成就的公司或组织，一定是平台型的，是赋能型的组织。” 据悉，宝塔将从B轮融资开始，建立生态圈，实现从单一公司到综合型生态组织的转型。
过去一年，以阿里巴巴、京东、腾讯为代表的线上巨头都在加紧整合线下零售资源。 这也与宝塔的开放生态不谋而合。 那么，宝塔与互联网新零售转型有何不同？
余会勇表示，与他们不同，宝塔是渠道和产品品牌相结合的复合业态，而其他以商业模式为主的新零售变革不会对宝塔产生任何影响。 Pagoda的生态策略分为深度和开放两个层次：
纵深战略：一是通过资本投资渗透全产业链重点企业或核心资源企业，打通供应链体系，实现全面数据化，实现高效协同。 二是为供应链上下游企业赋能，推动产业链深度融合，反向支持宝塔前端市场发展。
开放战略：强化开放的组织体系，从松散的加盟模式向严密、强管控的精细化加盟模式转型升级，向全社会链条开放，共同分享行业发展红利，实现快速发展的目标。
加盟模式的全面放开百果园货架，是这种生态赋能的重要体现。 在袁峰看来，宝塔对外开放的底气主要来自四个方面：全产业链供应、水果标准体系、人才培养体系、连锁运维体系。
具体的加盟形式是宝塔将在所有设立配送中心的区域开设单店加盟。 加盟商可以自带门店，也可以宝塔为加盟商提供门店。 为开放区域市场，通过联合加盟商，共同建立分销体系，共同发展单店加盟。
二
余会勇果业创业经历：线上线下一体化
中国是世界上最大的水果生产国，也是最大的水果消费国。 农科院预测，2016-2024年我国水果消费总体规模将继续保持2%~3%的年复合增长率。按2%计算，我国水果市场规模将达到3.24%。 2024年达到万亿元。
庞大规模的背后，是异常丰富的水果零售业务。 于会勇认为，目前的水果零售业务大致可以分为九大类：地摊、卖场（杂货店）、农贸市场、超市、水果专卖店、水果专卖连锁店、B2C、O2O、线上线下融合。 宝塔的生态战略也旨在实现水果零售线上线下的融合。
目前，宝塔网15%的销售额来自线上，从长远来看，宝塔网预计这一比例将提升至30%左右。 线上配送方面百果园货架，宝塔将依托门店作为一线网络，辐射周边消费者。 据悉，宝塔的辐射半径为门店周边1公里，配送服务由门店员工和第三方配送系统共同完成。 目前送货时间是59分钟，“接下来挑战29分钟”。 袁峰说道。
此外，宝塔也在探索基于门店级网络的对外输出能力，无人零售是试验田之一。
2017年9月15日，宝塔与七只考拉、好品、灵娃等无人货架公司联合宣布成立“宝塔联盟”。 宝塔将依托一级门店网络和配送服务体系，为联盟内的无人货架企业提供生鲜水果。
不过，余会勇也坦言，目前只是处于试验阶段，暂时不会全面投入无人零售，但会继续探索。 究其原因，如果没有一级门店网络的支持，水果品类引入无人货架势必会大幅增加成本。 宝塔目前的业务重心是全国一级门店网络的快速布局。
三
生鲜零售行业竞争加剧：什么是赋能竞争？
水果是生鲜零售的核心品类。 在 Pagoda 之前，还有另一笔值得注意的融资。 每日优鲜便利购B轮融资达1.44亿美元，折合人民币约9.4亿元。 同样涉足无人零售领域，每日优鲜便利购的供应链体系是基于每日优鲜在全国拥有1000多个前置仓完成，而宝塔将把线下门店交出来承担前端仓库的特性。
也就是说，一是基于前置仓覆盖更多消费场景，二是基于门店输出供应链能力。 商业模式虽然不同，但殊途同归。 两者都在探索生鲜供应链的增量价值。
这种增量价值体现在分销网络用户的深度覆盖上。 某种程度上，也是新零售大趋势下所有生鲜玩家的必经之路。
在刚刚过去的2017年，以盒马鲜生、超级物种为代表的新零售物种，以及以无人便利店、无人货架、自动售货机为代表的新零售业态，都呈现爆发式增长。 此外，由于采购议价能力和配送能力的提升，天猫超市、京东超市等拥有海量线上流量入口的B2C电商巨头也在大举进军生鲜领域。 基于周边3公里生活圈消费者的争夺战愈演愈烈。
这也意味着，生鲜消费场景碎片化将是必然趋势。 每日优鲜CMO徐晓晖曾对“零售老板内参”APP（微信ID：lslb168）给出另一种解释：供应链也是碎片化的。 在此背景下，谁更贴近消费者，谁的产品性价比更高，谁的消费体验更好，将直接决定生鲜零售未来的座次。
这是新物种的机会，也是老玩家的挑战。 而宝塔一定是看到了这个趋势。
媒体组采访环节最后，当记者问到宝塔未来会不会成为阿里、京东的竞争对手时，于会勇微微点头，表示一切皆有可能。 “直到现在，在生鲜领域，除了百果园在水果品类做出了品牌，没有任何一个品类做出品牌。我们认为这是一个巨大的机会。只要这个（品牌）还没有出生，就意味着我们都有机会。”
