深圳烤肉不需要故事，更不需要热搜。 在深圳，烧烤从来都不是需要火的。
朋友发来一线照片，说深圳第一家“淄博烧烤”开业了。
群里立马就有人调侃说老家第一个四线城市刚刚举办了第一届炒面节，“大家吃一碗面”……有人回答，上城好像有面包节深业...请问湖南炒面节和深圳面包节，哪个更尊贵？ ……“淄博烤肉的火爆是社会贫瘠的体现”。
啧啧，从淄博到各种人工节日，烧烤的话题从春天变成了夏天。 一个有趣的话题是，深圳有烧烤，但深圳没有烧烤。 深圳烤肉为何火不起来？
被誉为“深圳第一”的“淄博烧烤”
其实，深圳的烤肉并不是难吃，也不是没有生意。 作为定位明确、产业配套的一线城市，深圳的征程一直是国际化大都市。 深圳的城市故事，绝对不是烟火烧烤就能讲完的。
深圳烤肉，当然不需要故事，不需要话题，更无意上热搜。 深圳需要流行的，从来不是烧烤。
深圳烧烤，无意成为话题
“方桌炉灶小麻扎，露天炭火烧烤半自助”。 “五一”假期结束，淄博烤肉的火爆仍在继续。 各大社交平台上，不断有网友分享自己“错峰”体验淄博烧烤的消息。
在纪录片《风味人间》中，有这样一句话：“如果早餐是一个城市的良心，那么晚餐就是一个城市的灵魂”。 毗邻香港的深圳，从建市之初就有了地摊和江湖夜宵。 烧烤和大排档一直都有它们的历史和现实。
整个3月，中国几乎所有的美食话题都被“淄博烧烤”俘获，成为现象级的“围炉夜话”
很多人都记得2013年东门町美食街刚开张时人山人海，那时候来罗湖逛东门很时尚。 夜晚的炭火，让东门的热闹更加具体。 羊肉串的油在火中跳跃深圳烧烤，茄子被反复刷出诱人的色泽，铁板烧和炸串在圈中，炮弹鱿鱼是美食广场的保留节目。
环境无需讲究，街边的塑料凳子和油腻腻的木桌也不能妨碍人们好好吃饭。 烧烤摊上冒出油烟，浓重的调味料和油脂在嘴里撕裂，心中的幸福感和安全感像烟花一样炸开。
东门町美食街基本汇集了全国各地的小吃、美食，被评为“中国特色商业街”。
北方风味烧烤走的是野味风格的路线。 低矮的板凳，明火炭烤架，铁制拖拉机烟囱，颇似东北街头，炉子里升起阵阵白烟，肥肉串在滋滋的火光中滋滋作响，城市的夜晚也是这一刻完全点燃。
而深圳当地具有代表性的木屋烧烤早已成为都市人的日常生活。 下班后请同事朋友吃两串，就像店里的标语“Cheers to every day”。
木屋烧烤创始人奥巴马的弟弟马克奥巴马成为深圳烧烤圈的死忠。
烧烤不仅仅是一场简单的盛宴，更重要的是一种轻松的氛围，强调的是新鲜和活力。 无论是闻着混合着食材的烟花香气，还是看着摊主在炭火上烤一把肉串和蔬菜，都是原汁原味的烧烤不可分割的一部分。
除了木屋里的烧烤，在更广阔的视野里，路边烧烤隐藏着记录着很多人的深圳梦。
在深圳，烧烤只是一种日常生活，已经在城市中形成并发生
一位老板这样记录他在深圳的烧烤往事：刚来深圳摆地摊失败，于是买了一辆二手摩托车当了摩托车司机。 骑摩托生意最好的地方是一些大的工业区，尤其是周五周六晚上，有很多骑摩托车外出的年轻农民工，但他们发现一个现象，这些农民工的目的地大多是同样，要么去KTV唱歌，要么去网吧上网，但最受欢迎的还是烧烤摊。
就是在跑摩托的那段时间，他发现卖烤肉特别赚钱，从而和烤肉结下了不解之缘。 几乎每个周五周六的晚上，只要是烧烤摊上就坐满了客人，生意异常火爆，无论是路边摊还是店铺，家家户户都坐满了顾客。
深圳烧烤不需要讲究环境，更重要的是轻松的氛围
在深圳，烧烤是一种日常生活，就像随处可见的大排档一样，已经在城市中形成并发生。 有人说深圳猪脚饭上了热搜，但其实猪脚饭并不是一个美食品类，而是深圳加班文化的衍生和自嘲部分。 深圳烤肉无意成为话题和故事。
深圳一度禁止露天烧烤
“没有烧烤的夏天不值得一过。” 这句话在曾经禁止露天烧烤的深圳不太适用。
2020年，深圳市大气污染防治指挥部印发了《2020年“深圳蓝”可持续行动计划》。 户外烧烤。
对于“全面禁止露天烧烤”的措施，当时有媒体进行了问卷调查。 调查数据显示，近70%的受访者认为露天烧烤会带来油烟扰民，近60%的受访者表示曾受到或受到露天烧烤的影响。 不过，超过60%的受访者认为全面禁止露天烧烤仍值得商榷，超过40%的受访者感到有些遗憾。
部分城市露天烧烤管理文件及具体规定
2020年5月，提倡发展地摊经济缓解经济压力，多地掀起地摊热潮。 不过，几天后，多家官方媒体对地摊经济“降温”，指出城市不应盲目跟风。
不仅是深圳，早在2000年，北京就出台了禁止露天烧烤的政策。 北京日报在社论中直言，地摊经济不适合北京。 宜居环境的经济形态”。但直到今天，北京的露天烧烤仍屡禁不止。
摊主之所以要冒着罚款和没收的风险，与其说是选择以烧烤为生，不如说是这个小小的烧烤摊养活了他们，安慰了无数异乡人。 胃。
小烧烤摊背着坠落的摊主和异乡的胃
虽然近几年深圳的烧烤行业蓬勃发展，但大的连锁品牌仍为数不多。 更多的烧烤是家庭经营的小店。 至于那些连店面都没有的流动露天烧烤摊，里面挤满了大批生活困难、缺乏生存技能的底层民众。
就像曾经被称为城市牛皮癣的地摊，在当前的经济复苏期，化身为解决就业问题的一剂良药。 正是这些不起眼的低端生意深圳烧烤，滋养着城市的底层人口。
现在，随着“深圳将不再全面取缔路边摊”，又上了热搜。 地方政府似乎正在从“淄博烧烤”中得到启示，那就是只要满足人们的需求，就可以成为经济可持续发展的动力，而不仅仅局限于高端产品和服务。
深圳的城市故事不只是烧烤
学习淄博的好榜样，在烧烤的美誉下，淄博迎来了众多政商代表团。
据介绍，辽宁省锦州市凌河区委书记马晓春一行先后赴淄博市张店区、临淄区调研烧烤行业发展情况； ”背后的城市管理经验；为学习淄博市在商旅文化市场推广运营管理方面的经验和做法，天津市河北区副区长田强带队到淄博市，调研商旅文化产业发展...
信阳市城管委办公室组织市区城管部门赴淄博学习考察淄博烧烤“火出圈”城管经验
数据显示，在淄博市政府的推动下，3月13日，以“淄博烧烤”为关键词的百度搜索指数从0上升至3018，并在清明节后迎来指数级增长。 4月18日，关键词文章指数达到33759。至此，淄博借助烧烤成功出圈，成为继成都、重庆、长沙之后的又一网红城市。
网红城市似乎正在成为这波城市开发营销的潮流。 也有声音说，“淄博烧烤火爆是社会贫瘠的体现”，也是行业不能退而求其次，就像四线城市的“炒面节”。
微微商情舆情监测系统“淄博烧烤”舆情热度检测趋势图
细看深圳，其城市逻辑和路径非常清晰。 深圳无意成为网红城市，也不需要成为这一波网红城市。 这是一个综合实力强、征途大的一线大城市的自觉与傲气。
五一假期，有个话题叫“深圳：我不假装了，我是旅游城市”，因为深圳在五一这一天悄然接待了超过500万游客。 深圳宁愿承认自己是旅游城市，也不愿承认自己是网红城市。 深圳的征程一直是国际化大都市，定位为社会主义先行示范区。
但是，从另一个维度，或者说从硅谷的现状来看，城市精英的成本之一就是生活成本的上涨，甚至有人被迫离开。
深圳国贸大厦（国贸大厦），施工过程创造了三天一层楼的“深圳速度”
即便是在深圳这样的城市，那些当时城市发展速度的代表，到后来也可能成为带有城市记忆的烟花。 例如，昔日惊艳世界的“深圳速度”国贸商圈，如今已成为深圳最热闹的代表之一。
一座城市不一定需要网红流量，但一定需要烟火。 城市所接受的原始、嘈杂、凌乱的内部肌理，才是城市在人间烟火中的真实生命力。 烧烤，作为一种廉价的平民饮食形式，恰恰是生活的天然烟火。
深圳的烤肉不火，不是因为难吃，也不是没有故事，而是作为一个定位明确、产业配套的一线城市，深圳的征程一直都是国际化大都市。 深圳烤肉，当然不需要故事，不需要话题，更无意上热搜。 深圳需要流行的，从来不是烧烤。
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