今天是中秋节前4天。
今年的中秋节不仅与国庆重叠,也是我们2020年疫情过后最长的假期。 与去年相比,今年是电商与直播综合应用落地的一年。
而不少品牌的月饼也借助电商出现在了各家主播的直播间。 不同的牌子、不同的馅料、不同的做法、不同的地域,总能区分出一大批月饼品类。
各处仙女争奇斗艳的背后,或许我们也应该站在电商数据的背后,看看今年的月饼是否能分出胜负。
1、快手:偏好地域特色
快手直播带货,仅过去7天,主播直播间就出现了411款月饼产品。
而这个时间节点其实也不是一个很适合送礼物的时间节点。 相信通过扩大时间维度,会收集到更多的月饼产品。
在这份榜单的部分展示中,我们可以看到阿胶月饼排名第一,单价为99.9元,销量为264.19万。
在上榜的众多月饼中,这款没有品牌背书的月饼能取得这样的成绩,还是挺让我意外的。 在快手平台主播与粉丝“铁打铁”的关系下,只要粉丝是主播的忠实粉丝,就算月饼不是大牌也无所谓?
第二名和第三名是大家比较熟悉的品牌,分别是百草味和稻香村。
百草味上榜单品近7天销售业绩为73.15万元单价88元,稻香村上榜单品销售业绩为63.29万元单价39.9元.
其他品牌方面,还有丽氏、鸿荣斋、中之杰等。
据小编查询,李氏月饼来自山东临沂,至少应该是山东及周边地区知名的月饼产品。
鸿荣斋月月饼专为满足中国不同宗教的饮食习惯而制作。
中之杰是吉林本土知名品牌,在吉林乃至东北地区都享有盛誉。
所以,根据快手平台上这些月饼的数据,我们发现其实地域特色是很强的。 即便是闻名全国的稻香村,最初在北京也主要是作为地方特色存在的。
至此,我们可以看到一个现象,即快手用户偏爱具有地域特色的本地月饼。
2.抖音:热衷品牌月饼
抖音版数据显示,近7天抖音平台关联的月饼总数为87个。
其中,除了我们在快手平台上看到的稻香村、百草味外,前十名还有抖音平台上的一品悦、榴莲大叔、三只松鼠、闲品屋等新品牌。
据小编了解,一品粤菜品牌是一个传统与现代相结合的概念。 品牌的愿景是引领新粤式纪念品时代。
榴莲大叔成立才六年左右鲜品屋,在中国也算是一个新品牌。 该品牌曾在2018年推出一款“燕窝榴莲冰心月饼”,将燕窝、榴莲等原料运用中国古老的工艺制作成精致美观的月饼,引起了不小的轰动。
三只松鼠就像百草味。 这些以零食为主的品牌每年中秋节都会进入月饼领域。 虽然不涉及与老式月饼同台的历史传承感,但在年轻人中还是有分量的。
Fresh House成立于2001年,算是比较老的品牌了。 世纪初积累起来的用户群体,想必已经形成了一些人的味觉记忆。
这些月饼在抖音平台和快手平台最大的区别在于,在抖音平台近7天上架的月饼中,有一些单价较高。 比如排名第二的一品悦,单价299元。 而大叔榴莲月饼的单价是168元。
即使在前十之外,排名第十一的中国香港元朗荣华月饼的单价也达到了346元。 18号和19号都芒月饼单价178元。
从上面我们可以看出抖音平台的趋势其实是品牌月饼会越来越多。 另外,根据平台用户的不同画像,我们发现抖音会有更多价格更高的月饼。
此外,抖音年轻化的用户群体也带来了对月饼种类的更高容忍度。 比如榴莲月饼等新月饼,在上一代人的月饼喜好中,可能并不是他们的首选。
3、淘宝:月饼的最终归属
打开淘宝的资料,我们在这里发现了一个不一样的现象。
首先,在淘宝平台上,我们几乎可以看到各式各样的月饼。
无论是款式、价格,还是品牌,似乎总算在淘宝平台上拼凑起来了。
取近7天销量榜单前十,价格区间最低为18.9元,最高为225元。
在种类上,无论是传统的馅料,还是液态的,甚至是新颖别致的黑松露,都有涉及。
品牌方面,有畅销零食品牌,也有传统月饼品牌,甚至还有像全聚德这样的跨界品牌。
所以不难看出,淘宝的产品优势是相当明显的。
究其原因,其实是因为淘宝作为老牌电商平台,入驻了大量商家。 中秋佳节,加上9月初开始的划算节日等降价活动,促成了各类月饼的畅销局面。
于是我们将淘宝平台的追踪时间调整为近30天,发现即使是单价仅为14.9元的月饼,也达到了551.1万的销售额,销售额达到了36.99万元。
从淘宝平台的数据来看,很难知道用户喜欢什么样的月饼。 不过,由于各种月饼销量不错,小编个人认为,淘宝平台的购物趋势是,年轻用户更喜欢畅销零食品牌等“年轻”的月饼,而年长者则选择老字号品牌。 月饼。
4. 传统×新式,线下×电商,相互碰撞
月饼作为中国的传统食品,有苏式、粤式、京式的,也有直接吃的,也有切着吃的。
而这种食品发展到今天,我们发现无论是馅料还是制作工艺都发生了新的变化。
今年,或者说这几年,我们迎来了传统与新风格的碰撞与交融。
如果说历史赋予了月饼一种相思的味道,那么月饼对于今天的我们来说不仅仅是相思,更是让我们通过相思的缘故去品尝和接受最新的工艺和口味。
查了几个平台,小编发现冠军月饼是没有的。
因为今年中秋节后,在经营成本的压力下,随着一些小厂的退出,剩下的几乎都是大家熟悉的大厂。
而这些大厂,无论是供应本地,还是供应全国,都没有失去人气和销量。
可以说每个人,甚至每一代人,都有自己喜欢的月饼。
正如我们上面提到的,全聚德推出了月饼。 据网络消息,喜茶、星巴克也相继推出了月饼产品。
在这个新旧交汇之际,一些原本主打线下的品牌或商家纷纷拓展线上版图,一些品牌开始做月饼超越原有的产品。
或许,当我们尝到团圆的滋味时,并不知道这背后隐藏着无数商家的苦心生产技术和新的销售理念。
但从浏览和追踪数据来看,虽然年轻的爆款零食品牌做的是月饼,但由于没有历史积淀,并没有被贴上冷门的标签。 在主流平台上,销售数字还算不错。
此外,一些老牌月饼品牌,如香港的美心月饼、广州酒家等,虽然价格略高,但丝毫不影响其人气。 毕竟鲜品屋,在某些人群中,遇到这些品牌的月饼,已经成为中秋节最大的期待和舌尖上的“不安”。
此外,知味观、稻香村、中之街等糕点品牌将在中秋节推出自家月饼产品,其他一些糕点品牌也将在中秋节推出榴莲月饼等新颖别致的创意产品。
总之,无论是创意还是销售渠道,现在都是一个全新的局面。
五、结语
不同的人喜欢不同的月饼。 这是来自新浪微博@中国空气网的2020年月饼口味图。
快来告诉我们你喜欢吃什么样的月饼?
你喜欢哪种口味?