一品居美食分享：不同国家的历史长短、领土大小、实力强弱、人口多寡、民族构成、宗教信仰、政治权力性质、经济结构。 文化不同。 随着个人消费水平的提高，每个人对美食的观念也有所不同。 受阴阳五行哲学、儒家伦理道德观念、中国传统文化教育中的营养养生理论以及文化艺术成就、饮食审美、民族性格特征等诸多因素的影响，饮食文化为劳动人民创造了辉煌的历史。 中国的烹饪技艺，形成了博大精深的中华饮食文化。 从历史沿革来看，可以追溯到商末太公王时期的“别号：姜子牙”。 中国饮食文化延续了3100多年，分为生食、熟食、药食、自然烹调、科学烹调五个发展阶段。 6万余种传统菜肴、2万余种工业食品、丰富多彩的宴会、丰富多彩的风味流派，赢得了“美食王国”的美誉。 从内涵上看，中国饮食文化涉及食物资源的开发利用、餐具的应用与创新、食物的生产与消费、餐饮服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及餐饮与国家安全的关系。 、美食与文学艺术、美食与生活状态的关系等等，博大精深！ 从外延来看，中国饮食文化可以从时代与技艺、地域与经济、民族与宗教、饮食与用具、消费与层次、民俗与功能等多个角度进行分类，呈现出不同的文化品位与特色。反映不同的文化。 使用价值丰富多彩。从特点看，中国饮食文化突出营养健康论（以素食为主，偏重药膳和滋补）、五味和论（别味、适口、珍稀、素有“舌头菜”之称的）、七正交汇的中华美食，下面小编就为大家开启今天的美食之旅
薯片鸡翅
原料：鸡翅、薯片、奥尔良烤鸡翅、鸡蛋、淀粉
实践：
1、鸡翅洗净，用刀在正反面划两刀，这样入味
2、取一个大碗，放入鸡翅，撒上一些烧烤料，越红味道越浓，戴上一次性手套，在碗里蘸些水，然后用手在鸡翅上按摩。
3、打开薯片的袋子放气，用夹子夹住袋口防止薯片溢出，将薯片压碎。
4.打一个鸡蛋，然后准备淀粉和薯片渣。 焖好的鸡翅先两面沾上淀粉，再滚上蛋液，最后裹上薯片渣。
5.把包好的鸡翅放在烤网上，渣盘放在最下面，烤箱调到热风循环预热180度，放入中层烤25分钟，不用翻面在中间。
香脆肉丝炖冬瓜
原料：酥肉150克，冬瓜100克，胡萝卜80克，鸡蛋80克，淀粉40克，精盐2克，鲜酱油4克，料酒6克，8克鸡精、姜葱汁20克
实践：
1. 将新鲜猪肉切片，加入料酒、姜葱汁、少许盐调味放入纳如盆中； 鸡蛋打散，放入腌肉盆中，拌匀，加入淀粉调匀；
2、油锅烧热至油温40%，将裹好淀粉和蛋液的肉片一块一块放入，炸至金黄色捞出；
3、冬瓜去皮，果肉不用，和胡萝卜一起切片待用；
4.将鲜汤放入炖锅中，加入主辅材料烧开，去沫转小火炖至肉酥软砂锅居，调味即可。
特点：咸鲜可口，健脾暖胃。
温馨提示：水应一次性添加。 炖的时候如果急需加水，宜适量加入一些煮好的鲜汤或热水。 不要加冷水，因为正在炖热的酥肉遇冷会收缩，蛋白质不易渗出。
西兰花蘑菇炒虾
材料：西兰花、虾、海鲜菇、蒜头、蚝油、生抽、盐、黑胡椒少许
实践：
1. 西兰花掰成小花。 清洗的时候可以加入少量的盐，这样西兰花清洗的效果会更好。
2、大蒜切碎，香菇切段，虾仁用少许黑胡椒腌制，锅内加水，水烧开，西兰花焯水捞出。
3、锅内加少许油，倒入虾仁翻炒至变色，盛出。 将蒜末爆香，加入海鲜菇翻炒至海鲜菇变软，然后倒入虾仁和西兰花翻炒，最后加入生抽和少许黑胡椒粉翻炒均匀出料平底锅。
多味砂锅
材料：猪手、带骨鸡各100克，鸡蛋两个，火腿、白菜各25克，葱、姜片少许。 盐、味精、酱油、绍酒、植物油、清汤各适量。
实践：
1、将猪肘和带骨鸡切成长方形条，放入沸水锅中焯一下，捞出放入砂锅中。
2、鸡蛋煮熟后剥去壳，盖上酱油，入油锅炸至金黄色，捞出，放在砂锅边上。
3. 将火腿和卷心菜切成片备用。
4.砂锅内放入清汤、绍兴酒、葱段、姜片、盐，大火烧开后转小火炖至酥脆，捞出葱段、姜片，加入火腿片，和菜心煮一会儿。 服务。
总结：中餐凝聚了中华民族的饮食文化传统，与世界其他国家的烹饪相比也有许多独到之处。小编分享美食，不足之处，希望广大网友认清并评价交流学习（一品居美食），觉得小编的分享很有用砂锅居，不知道做什么菜的可以收藏
