对于老南京人来说,多年前好好洗个澡,可能比刮胡子、打扫卫生还要严肃。
看着身上一抹泥巴,仿佛看到了过去一年的霉运,用水洗去,以一个干净的开始新的一年的生活。
在80后、90后的记忆中,他们的父母、爷爷都爱泡澡。 那时候还没有桑拿和汗蒸,最常去的地方就是带浴缸的大澡堂。
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中华门外老翁堂、三山街三心池、杨公井人民浴室、坪石街建心浴室、圣洲路鼎心池、东百菜园君来浴室……
今天,小编就带大家重温一下南京老澡堂的往事。
无论是城市的流年,还是城市的氛围好,或许都在这里。
来源:金陵档案馆
南京澡堂历史的起点
时间回到1985年初,位于三山大街的三鑫水池正在隆重举行“南京卫浴行业表彰大会”。
当晚,建新澡堂、人民澡堂、老翁堂的负责人陆续到场。 到场的澡堂老板有37位,他们的背后是南京传统澡堂黄金时代的缩影。
来源:南京发布
80年代的南京,冬天格外寒冷。 很多人没有条件洗澡,城市的澡堂总是人满为患。
尤其是元旦、春节,甚至除夕夜,南京人都像打仗一样洗澡。 老澡堂全体员工加班加点。 在他们的全力帮助下,南京顺利度过了严冬。
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然而,一转眼35年过去了。 谁能想到,昔日三心池畔角逐“年度最佳”的37家澡堂,竟只剩一家澡堂入不敷出?
对于很多老南京来说,老澡堂的流失是一个缓慢积累的过程。 真正的爆发发生在 2014 年,当时城市规划要求拆除近一个世纪的新浴室。
看着挖掘机在老澡堂呼啸而过——不少70后、80后的老人坐在那里痛哭,眼中满是不舍。
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人们不愿意新建浴室,就像南京的很多澡堂一样:
有的人依依不舍的服务,“全套捏脚、修脚、搓背,再享受南京特色服务,舒服”;
有的人不在意自己的水质,“柴火烧的洗澡水,辣而不烫,洗浴中心怎么比得上”;
然而,大多数人都舍不得放弃的,大概就是老澡堂的平等和真实吧。
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无论你是开着奔驰还是奔奔,无论你是穿着西装还是破烂的夹克,在这里,你都会回到一无所有的简单。
上下漂洗,左右揉搓,人们穿的衣服可能分门别类,但在这里,都是一样的。
拉开厚重的棉布窗帘
回到南京原来的澡堂
在南京37家老字号澡堂中,唯一的“幸存者”是杨公井人民澡堂。
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建于1958年,原本是一排平房,洗澡只要6毛钱。 自开业以来,接待过两类沐浴者:
一个人觉得脏了,路过只是为了洗掉。
另一种是周边邻居等老客户较多,纯粹是为了享受。
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那时,我提着一个装满肥皂的小桶和澡堂专用的竹片,掀开棉胎帘子,映入我眼帘的是原来的南京澡堂——
左边有人飞毛巾吊喉咙; 右边,有人用水舀泡沫; 当然,在不远处,躺着一个满脸通红的老人哼着歌,而其他工人则用手打着时间……
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说到干活,一旦进了人民澡堂这样的老澡堂,不管是身体上还是心理上,工作师傅总是最懂你的。
怎样捏脚最舒服,泡澡用多大的力气,修脚要特别注意什么地方,即使是如今曲库里唱歌的李双江或罗大佑,都能得到满足。
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尤其是泡澡师傅,深谙“不搓揉,泡澡白洗”的老南京心理。 到了春运高峰期,他们每天可以养活150具新鲜尸体。
怎么做,如何裹毛巾,如何用细腻的手法打磨沐浴者的全身,师傅们各有心得。
人民澡堂有一位从业30多年的王师傅。 他擦地很厉害。
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江苏从来不缺少澡堂文化,就像修脚和泡澡一样,人们总会首先想到扬州——
真正让南京脱颖而出的,还得是“出水”。 没水是指老澡堂的客人洗完澡后,主人会拿起热毛巾快速帮他们擦干。
师傅们站在特制水池边,双手在90°的热水中扫过,泡、提、转、捻、压。 热气被锁在毛巾里,手却怎么也烫不着。
来源:金陵档案馆
然后热毛巾从脖子上飘了下来,粘在沐浴者后背上的水珠立马消失了。 整个过程最快也不过几秒钟。
连招是真章,可惜差点失传。
心灵养生地,南京老澡堂
“以人民的名义”得到认可
在洗浴的大众口碑圈中南京洗浴中心,南京老澡堂不仅是搓泥、享绝活的地方,更是心灵养生之所。
洗澡在南京话里叫漆头。 想要彻底舒展疲惫的身躯,无论泳池再大、再豪华,水质都是关键。
来源:南京日报
老澡堂里的水先是用柴火烧的,后来变成了煤。 2000年南京市“禁煤”,改用油炉烧水,然后直接送热水。
其中,最热最舒服的泡法当然是柴烧水了。 人一进去,仿佛有无数小蚂蚁在咬,类似于温泉里的鱼疗,尤其受到专业泡澡者的喜爱。
来源:电影《沐浴》剧照
记得建新卫生间没拆之前,老南京习惯叫它“南石”。
据说南石头的水是南京最好的水。 “没有十几年的洗浴经验,连澡堂的门都进不去。” 因为柴火烧的水很烫,一般人一进门就会“辣”喉咙。
来源:南京发布
如今烧木头的洗澡水已经绝迹,精致的老澡堂也用电炉重新加热水来送水。
最糟糕的是直接送热水。 和很多新开的浴室和洗浴中心一样,泡澡真的是无痛感。
2016年,电视剧《人民的名义》在南京拍摄。 南石头已经拆了,又拍了一个老澡堂。
来源:电视剧《人民的名义》剧照
循着《人民的名义》的痕迹,可见南京老澡堂的魅力——
一向高高在上的书记高育良,也在铺着白瓦的水池里约见了检察院院长肖刚玉。
弹幕中,有人质疑:“这么破的环境还能拍电视剧吗?” 南京人和高书记笑而不答。
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现在,老南京人经常去的是济庆门外的云池、盛州路的鼎心池、南湖的华心池、科翔的君来浴室……很多都是怀念老澡堂的老澡堂自掏腰包仿造的。
和普通的泡澡者一样,老板们也喜欢一边泡在足够热的水里,一边听着泳池被加热时发出的“咕噜咕噜”的声音。
南京最有传奇色彩的老澡堂
曾经被低估
“游故城南,到中华门,喝柴馄饨,泡翁塘”,是无数老南京人快速了解南京这座城市的秘诀。
翁塘已有600多年的历史。 作为明代建筑和沿用至今的澡堂,其历史价值长期以来被严重低估。
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民间传说,翁堂是明初朱元璋所建。 当时,沉万三出钱修筑城墙,朱元璋建澡堂,让修筑城墙的民工沐浴疗病。
不过,近两年,有专家称南京洗浴中心,翁堂其实是大报恩寺的“寺产”,即寺内澡堂。
但比起历史,翁堂最特别的还是设计。
去过公共澡堂的人都知道,平顶浴室总会掉下水珠,滴在被热水泡过的皮肤上,沁人心脾。 瓮殿的屋顶就像一个倒扣的大瓮,凝结的水不会滴在身上,而是自然地顺着墙壁流下。
来源:南京日报
此外,瓮堂的屋顶是用挤压砖砌成,然后用糯米汁粘在一起的。 它不仅保温,而且600多年来从未倒塌,堪称奇迹。 后来南京的很多老澡堂,包括建新浴室、人民浴室等,都借鉴了翁堂的设计。
服务南京这座城市600年后,2014年除夕,中国最古老的澡堂翁堂正式歇业。
来源:金陵档案馆
8年后,有人想在中华门外大报恩寺旁寻找,但地图上找不到位置,便拖着扫街车问:先生,悦来巷翁堂在哪里?
大叔先是一愣,随即问道:找什么? 然后他指着远处的一处废墟说道,那里。
原来,悦来巷早就被拆了,翁堂只剩下了。 现为省级文物保护单位,文物建筑得到全面保护。 虽然还活着,但是已经失去了澡堂的功能,只能看得不能“用”了。
来源:金陵档案馆
老澡堂越来越少
埋葬了谁的精神家园
600年的翁堂被关闭,近100年的建新卫浴被拆。 杨公井人民浴室成为南京最古老的澡堂。 门口的甘蔗水几年没有涨价,洗澡水却涨了好几倍。
大堂6毛钱到30元,包间40元,“我们冬天一天接待200人,夏天洗澡的人少了,动不动就赔钱。”
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城市里的老澡堂越来越少,但人们对精神家园的追求却从未停止。
三山街的三心池开放时,泡澡的大多是老人,其中不乏已经泡了60年澡的老人。
他们有的住在洗手间附近,有的住在鼓楼、中门、水西门,也有坐地铁或公交去泡澡的。
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其中有一位九十多岁的老人,家住江宁,每周至少洗澡两次。 没有人知道他的名字,但因为他走路挺直,说话声音很大,所以人们称他为“不倒翁”。
“不倒翁”曾经住在三山街。 因为房子太小没法洗澡,他就去了澡堂。 几年前,他搬到了江宁,家里有一个淋浴房,但他并不喜欢。
有一次我一个人坐车来,吓坏了家里的孩子。 后来,儿女们每周轮流陪他。 刮风下雨的时候,“不倒翁”的洗澡瘾就止不住了,家人索性打车送他去。
来源:人民卫浴
今日人家卫生间中午12:00开门,熟客11:00前“报到”。 休息室的木制躺椅上,时常传来说话声、鼾声、修脚指甲刀声。
今天我们聊美国高官,报纸新闻,话题是动荡的时代,国际形势,个人命运;
明天,我会讲我父母的小故事,我的孩子的爱情,我的额外生活。
老顾客在澡堂成了朋友,澡堂也给了他们“特殊”待遇:有专门挂毛巾的地方。 客人不多的时候,服务员总会先占位,等待客人准时出现。
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人民澡堂负责人说:“无论如何,我们还是要开澡堂。”
新建的桑拿、温泉、洗浴中心,总有别于澡堂的地方。 “泡温泉不是泡澡,没有那种氛围,老南京还是很喜欢的。再说,浴室里的技师都是干了几十年的,也是他们住的地方。”
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