不知道你问的是不是这里的秘鱼？ 通常我们在这里做的是：
将晒干的密实斗鱼用清水浸泡一个小时，然后取出背面塑料状的东西，用水清洗几遍，去除沉淀物。
1 大蒜黄色斗鱼
大蒜洗净切段，肉切片，锅内倒入油烧热，加入姜丝，将肉炒香，加入蚝油鱿鱼哥，少许老抽上色，放入秘制斗鱼，炒几下，再下蒜鱿鱼哥，翻炒加盐，炒至蒜碎，出锅放香油。
2最喜欢的方法是用隐秘斗鱼的种子煮肉
将肉片加入淀粉水中，加盐腌制片刻。 秘制鱼洗净，生菜洗净撕成大块，豆芽洗净。
锅内倒入比烹调更多的油烧热，加入郫县豆瓣酱炒红油，加水，蚝油，老抽，烧开3分钟，下生菜，豆芽熟后放起锅，然后放入肉片煮至熟，放在生菜上，放下秘制鱼，煮一分钟，捞出放在肉片上。
然后在肉片上放很多花椒、麻椒、干辣椒、盐、糖、鸡精、很多葱末、姜末、蒜末，把热油淋在这些食材上。
鱿鱼干的做法有很多种，介绍两种吧！
香煎鱿鱼管
鱿鱼500g葱姜蒜油耗酱油盐
水煮鱿鱼
鱿鱼一大块加葱、姜、料酒、酱油、辣椒酱、芥末
先将鱿鱼提前泡水几个小时，然后煮的时候将鱿鱼清洗干净，姜切片，葱全切，放入锅中，下水大火煮开，加入葱姜料酒煮两分钟，再放入鱿鱼煮一分钟。 如果拿出来煮的时间太长，鱿鱼就不脆了，那就把鱿鱼切开装盘，可以把酱汁留着吃。 我们在旁边放了酱油，辣椒酱芥末和酱油！ 你喜欢这种方法吗？ 欢迎评论留言转发。 谢谢你！
