不知道大家去吃韩餐的时候有没有点过一道叫“军锅”（부대찌개，Budae-jjigae）的菜？
韩流方兴未艾，各地韩国餐厅用餐时间总是大排长龙，尤其是家喻户晓的军火锅、韩式炸鸡等韩国美食更是大家必点的美食。
那么这个壶为什么叫军壶呢？ 是不是因为：
1.在军队中发明。
2.朝鲜军队都吃这道菜。
3. 军锅比其他菜的馅大，用来给部队吃。
4、由于准备充分，适合部队调动，被部队采纳。
这些理由都不对（嘿！）
当我们仔细观察军锅里的食材时，会发现有几种食材“非常不韩式”，比如：香肠、火腿、午餐肉。
这些食材出现在韩国料理中的原因是 1950 年代的朝鲜战争。
战后，许多美军驻扎在议政府市（의정부시, Uijeongbu-si）。 由于战后物资和肉类供应不足，附近的居民拿香肠、火腿罐头、午餐肉、韩国泡菜、苦椒酱（고추장锅go，gochujang）做汤底，以补充肉类的营养。
时至今日，军锅不仅是议政府市的家喻户晓的名菜，更是家喻户晓的名菜。 部队锅越来越丰富，加入了泡面、大葱、芝士片、年糕等。
但由于军锅里的食材大多是经过腌制、添加色素和防腐剂、脂肪和钠含量高的加工食品，比如油炸方便面、香肠和脂肪比例达40%的午餐肉等。 25%，蔬菜等少，缺乏纤维，营养价值低。
普通人要吃军锅，偶尔吃点泡菜也无妨。 可以少喝汤，不用蘸酱，多吃蔬菜水果。 还建议饭后多喝水，帮助排钠。
至于充饥又想吃得健康，韩国营养师推荐一款韩式火锅——海鲜豆腐锅。 因为汤比较清淡，里面有新鲜的海鲜和蔬菜，富含蛋白质。 用的面是乌冬面锅go，比方便面健康多了，吃起来毫无负担。
