11月2日下午深圳零食协会，由深圳市市场监管局主办，我院承办的“深圳连锁餐饮企业食品安全管理与品牌影响力提升专题培训会”顺利举行。 餐饮运营部副部长钟文天以及深圳市烹饪协会代表、第三方餐饮导师、深圳20余家连锁餐饮企业代表约50人出席活动。
钟文田副主任在开幕致辞中表示，当前我们要升级老字号、做大新字，这也是时代赋予我们餐饮行业的使命。 连锁餐饮企业的食品安全一直受到社会的高度关注。 连锁餐饮企业食品安全管理能力和品牌影响力的提升，有利于企业的长远发展，有利于满足人们对美好生活的需要。 希望各位参会企业代表都能有所收获。
培训会邀请了市烹饪协会秘书长侯立杰、市餐饮第三方导师进行授课，从打造深圳特色连锁餐饮品牌、落实主体责任、提升危机管理等方面进行授课、连锁餐饮企业食品安全风险管控。 深入的解释。
参会企业均表示，前期调研工作帮助企业系统梳理自身食品安全管理和品牌建设，培训工作引导企业进一步明确改进方向深圳零食协会，将继续全力支持工作。
下一步，我院将组织对深圳市连锁餐饮企业食品安全管理和品牌影响力进行正式评估，切实帮助我市培育连锁餐饮企业食品安全管理和品牌影响力标杆，充分发挥对我市示范优秀连锁餐饮企业的带动作用。 （食品药品监督管理研究所邱家倩、袁媛）
