咸宁传统“银子坝”
银子坝是咸宁农村广为流传的民间食品。 它通常在春节和孩子的第一个生日期间制作。 饼印是用木头做的，每个印饼有1-3个空模，形状一般只有小茶杯的口那么大。 饼印内反刻有鱼、花、草等各种动植物图案，制成的饼边缘有一圈圈纹，形象生动，栩栩如生。 堆砌的巴山晶莹剔透，造型优美，堪称一门优秀的民间艺术。
咸宁市咸安区高桥镇白水畈田园综合体，创作理念为“守青山绿水，不忘乡愁”。 我们再现了这道民间美食的制作过程，希望以此为起点，继续用纪实视频的方式，简单记录下咸宁的风光咸宁美食，在移动互联网上传播咸宁独特的人文之美，让无论身在何处的人们在咸宁，他们可以享受更多 记住咸宁，记住乡愁。 让更多人了解咸宁咸宁美食，爱上咸宁。
（▲点击视频观看银子坝的制作过程）
糯米洗净后浸泡二至三个小时，或捣、磨成米粉，这是制作银子坝的第一道工序。
说是一群粉丝倒是没什么，但如果是新手，未必能好好发力。
粑粑冲压是制作银子粑的重要工具。 用巴巴印压银子巴一直是孩子们最喜欢的部分。
老妇人和孩子们一起熬成银子坝，放在锅上架好，生火。
等20分钟，揭开锅盖，蒸出晶莹如玉的银巴。 趁热吃到嘴里。 长大了就很难忘记那个味道了。。。
为咸宁人
银子坝不仅是名吃
在我的童年印象中是一段难忘的回忆
你记忆中的银子坝是什么味道？
