说起长沙,脑海中立刻浮现出不少风味。 古色古香的民居里飘出的辣椒炒肉的香味,大街小巷里早上七八点钟的一碗热气腾腾的面条,或许也摆在了春节家的餐桌上。 炒货,家里的小朋友都忍不住要抓几把。 我不禁想到,一代代人准备的年货一定是不一样的。 让长沙带你回忆记忆中的年货味道。
30后~70后
奶油法式糕点、灯芯饼、蜜饯、灯芯饼、红枣、酥糖……这些长沙传统小吃,曾经是一代人对年货味道的记忆。 在那个物质匮乏的年代,高油高糖的食物自然更受欢迎。
沙利文
很多90后、00后可能对“沙利文”这个名字感到陌生,但对于年纪较大的长沙来说,却是有一种感觉。 “我为毛主席做了生日蛋糕”是它的著名标签之一。
沙利文最初在蔡鄂中路成立时是一家糕点店,后来开始做中式糕点。 即使是现在,这家靠近黄兴路步行街的店也会有点诱惑,愿意转几次来买,“刚吃惯了这个味道,再远也想解解馋”
进店就能看到盆栽的梅子糕、桂花年糕,还有蓬松的瓜子老式糕点。 货架上还有玉米片。 不错的“玉露霜”。
南北特别
如果你遇到正宗的长沙老口子,除了沙利文,还有一个品牌经常被提及,那就是“南贝特”,原名“南义门”,老作坊,因其工艺精湛,口味纯正,深受人们的喜爱。
现在,位于郁南街南贝特食品厂附近的一些纸尿裤小时候都吃过南义门的糕点。 牛奶法式糕点、灯芯饼、怪味豆、花椒糕、粽子、火烧糕、中秋月饼,南北特色中的极品。 听说以前逢年过节都要排队,人气不亚于现在的网红品牌“潮欢”。
九如寨
“三多寨、三元斋、三极寨、三三如九如斋”的对联也说明了一代老长沙人念念不忘九如斋。
玫瑰排骨、叉烧、香菇油、奶油蛋卷、酥饼、辣椒油、五香牛肉干,都是九如斋的特色菜。 尤其是九如斋的香菇油,曾是很多人的法宝。
“香菇油是用冷菌油炸而成,装在罐子里,吃起来香香软软的。” ——刘黛达
“记得小时候,每年都会去九如斋,在家做年货。九如斋的食物种类很多,工作人员的服务态度也很好。如果是老人或者其他人残障人士来了,工作人员会帮你,请你坐,给你送点心和香烟。”——张迪亚
马福生
马福生是长沙的百年老油店。 小花片、大花片、油酥、麻花……这些油炸小吃很多人都不陌生,也是马浮生的招牌菜。
它的总店位于学工街,现在偶尔还能看到一些妇女在晴天来马福生买油炸点心。 说不定是附近周南女校的学生。 一起买零食的回忆。
平时马浮生能卖几百,中秋节前后,基本能卖上万。 剥开油纸,颜色金黄,稍微掰开,渣就掉了,脆度十足。
德雅村
德亚村是长沙第一家出售原味西瓜子的油炸店。 当长沙大街小巷的麻将馆等休闲娱乐行业开始兴起时,西瓜子等零食自然成为常备品。
德雅村的总店在德雅路上,现在的装修还是老式的炒货店,玻璃柜子,塑料大缸外包了一层玻璃,直接用勺子舀.
红皮炒花生、蚕豆、瓜子……过年的时候,也是德雅村买的最多的。 虽然包装可能没有那么精美,但称重几斤,和老板聊聊,也是一种乐趣。
80后、90后
大白兔奶糖
上小学的时候,每当看到青花纸包着的大白兔奶糖,总是饿得要命。 当我和父母去超市买年货时,我迫不及待地承包了摆满“大白兔”的货架。 买回家后,虽然爸妈说是给客人吃的,但我还是忍不住时不时去偷一个。
以前我想了很久怎么把那层糯米纸撕掉,觉得那是不能吃的,现在回想起来还蛮好笑的,那时候我们是那么天真。
油炸点心
“小时候过年特别喜欢吃这种芝麻条,有的地方叫兰花根,外面裹着白芝麻,又香又脆。” - 悠悠球
“猫耳(花片)也很受欢迎,有坚硬的大花片80后记忆零食一种袋装蜜饯,也有薄脆的小花片,以前大火一烤,满屋子都吃。” - 豆豆
“地瓜干、浏阳炒饭、金桔糖,都是小时候最快的碟。” ——小生
”你还记得那种叫猫屎筒的雪枣吗?每次吃的时候,衣服往往是白色的,一大坨。还有用山楂做的果皮,酸甜可口,味道鲜美。 “ - 泡芙
花生牛轧糖
这虽然比“大白兔”稍微难吃一点,但也是年货中常见的小吃。 奶香味搭配花生粒,很有嚼劲。
人参米爆米花
以前临近过年的时候,我常常盼望家里有一个铁皮罐头模样的爷爷路过,因为那意味着我可以吃到爆米花和人参饭。 但那时候,我必须自己带米。 “轰”的一声,刚出炉,趁热吃,非常好吃。
碳酸饮料
过年吃辣的时候,我喜欢拿雪碧或者可乐解辣,然后舒服地打个饱嗝。 平时妈妈不让我喝碳酸饮料,过年的时候,我拿起一瓶就可以喝了。 以前我会和朋友比较可口可乐好还是百事可乐好。 过去80后记忆零食一种袋装蜜饯,中国有一个“非常可乐”。 感觉是个幸福的名字。
00后
旺旺礼包
以前旺旺的广告语我都背过头,“高二二班李小明,你妈妈提着两罐旺仔牛奶在门口等你。” 今年旺旺大礼包也很适合这个场合。 也许吃了它会持续一整年。 小编也赶紧去囤货吧。
三只松鼠
过年经常买坚果,开心果、山核桃、核桃、杏仁等,三只松鼠绝对少不了。 包装上松鼠的形象很可爱,经常一边看电视一边吃完一大包。
良品铺子&盐津店
袋装熟食很受孩子们的欢迎。 豆腐干、鱼干、猪肉干、水果干、蜜饯都适合与朋友分享。
喜之郎凉粉
不同的水果味果冻也是过年餐桌上的不少东西。 吃饭的时候,爸爸妈妈总会提醒你不要吃得太快,注意不要噎着。 后来,一种可以吸食的果冻问世了。
乐事薯片
“把快乐带回家!” “快乐带来快乐!” 薯片也是必不可少的,长沙先生最喜欢的口味是青柠味,有淡淡的柠檬香。 我曾经抱怨薯片袋子里的气怎么这么满。 要是能多点薯片就好了。
奥利奥
拧、舔、泡。 一提到这句话,我就会不由自主地想到奥利奥。 小时候最爱吃里面的白色三明治,偷偷换成牙膏来骗朋友。
从老长沙耳熟能详的百年老店,到新一代喜爱的小吃,不同年龄段的人对年货的记忆可能不同,但一家人可以一起吃一顿热闹的年夜饭,然后看春晚或者看烟花,那种幸福感是一样的,老少皆宜,幸福和谐。
你对新年有哪些回忆?
你最喜欢吃什么年货?
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祝大家新年快乐