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11月13日下午，第十六届中国食品安全年会“双感双创”经验交流暨民生责任论坛·圆桌论坛举行。 深圳市裕兴集团总裁张北京出席座谈会，就“双保双创”工作交流经验深圳零食协会，为食品安全建言献策。
深圳裕兴集团经历了20多年的不断发展。 目前，企业餐饮规模可接待120万人就餐，子公司遍布多个省份及泰国、越南等地，企业员工人数已达8000余人。 作为餐饮企业代表，张北京表示，解决食品安全问题，要利用IT技术，建立健全信息化建设和标准化建设，同时注重创新和共享，尤其是餐饮行业。
张北京指出，餐饮业是一个不规范的行业，但做好了就会成为规范。 标准建立之后，要共享，包括如何激励团队深圳零食协会，让团队成员把工作当成自己的事情去做。 确立员工的职责和责任，实现企业自律。
改革开放40年，深圳的餐饮企业在食品安全方面做得很好。 深圳作为改革开放的前沿阵地，在很多概念上走在前沿，包括政府部门，更多的是借助行业协会的力量，共同宣传一些与食品安全相关的法律法规。 因为职能部门的团队配置与城市发展不匹配。 张北京分享道：“更多的是依靠行业协会共同预防食品安全事件，因为从业人员的食品安全知识没有普及、没有被了解，等事故发生后再谈食品安全就来不及了。”
张北京强调，每个城市的各行各业都有协会，政府和协会要密切联系、合作。 除了创新，企业本身也需要分享。 有了分享，团队的力量就会如绳索一般。 拧得越紧，承载力越大。
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