后来我也试过在加工厂做，然后送到店里。
但销量并不理想。
@林八顿
除了王家莎，豫园商城餐饮部也在2006年推出了虎爪。
他们遇到了和王嘉莎一样的问题，
用明火烤虎掌，过不了防火等级。
如果用电炉烤虎掌，就做不出正宗的味道。
@假冒虎爪（罗影提供）
现在
上海市中心有两家店
出售虎爪
阳光笼餐厅
地址：石门一路51号
盛阳小龙酒家位于石门路大沽路口附近。 何师傅1975年毕业后分配到一家餐饮公司工作，做虎掌的手艺是跟师傅学的。 店里卖的虎掌都是长宁店做的。 何师傅凌晨4点到长宁店做准备，早上6点开始做虎掌。 说完，他就赶往石门路的那家店。 现在店里卖的虎掌属于改良版，有原味和豆沙两种口味。 每天卖出两百多个。
@白吾声
@芥末小姐
刘飞放心无铝油条
地址：东江印大街129-13号
这个藏在东江阴街菜市场门口。 被众多吃货称为“老上海心目中最后的虎爪”，不少市民慕名而来。
@芮
老板刘师傅16岁来到上海，开始学习做点心。 现在的他，已经是有着三十多年点心制作经验的老法师了。 店里的虎掌都是用老面粉发酵豫园小吃，放在老式炭炉里慢慢熏制，所以数量有限，每天只做一炉。
新鲜出炉的虎掌外焦里嫩。 凉了泡在豆浆里也很好吃~
@大大大和尼妮
除了虎掌豫园小吃，阿拉上海最爱吃的早餐也来了：年糕、糖糕、大饼油条、豆浆豆腐花。 而且都是“老基”的味道~
@芮
除了虎掌，这些地道的老上海早餐也让人回味无穷！
马南油豆腐汤
地址：马当路359号
被吃货们称为上海最好吃的炸豆腐汤。 而且想吃还得早起～这道炸豆腐粉丝汤和其他的清汤不一样！ 这是上海唯一的红汤馅饼。 汤头还撒了蒜叶，所以很香～里面的粉丝也很劲道，黄筋面筋白百里包还有点秘制麻辣油，味道简直让人欲罢不能～
@酷酷公主
苏北特产年糕
地址：向阳南路287号
在上海快要消失的早餐摊上，他家的存在真的很不容易！ 年糕还保留着老上海的味道！ 很多人吃完后都说和小时候一样。 老板早上才开档，卖完就结束了~而且一锅只能赚10个左右，吃的要珍惜！
@百一一
糕点用米浆烘烤，提前一天用籼米、苏打水和酒酿发酵而成。 老板用油桶铁锅蒸烤。 浓浓的米香酒香扑面而来~
油条和年糕是绝配！ 喜欢甜味的还可以加入黑洋酥，糯糯有嚼劲，还有点酒香～好吃！
@百一一
鼎新路蛋饼摊
地址：鼎新路6号
上海最好吃的煎蛋，其实就藏在上海的一条小巷子里。 没有招牌，没有门面，但每天早上还是排着长队。 也有不少吃货无缘无故为这道“老底”年糕而来。 鸡蛋饼+油条+里脊肉+土豆丝，简直是神级组合。 想吃的记得早点去哦！ 因为任性的老板只营业到晚上 11 点。
@爱吃披萨的妮妮
@逃离地球姐妹
其实，上海还有一种传统的老牌早餐小吃——草头饼。
现在在上海市区很难买到！
温馨的提示：
错过了这张嘴，就不要错过今天的二条啦~
“老基数”点心需传承
需要更多创新
只为满足大众需求
赢得市场认可
唯有“老基”才能重振“年”
本图文合成自：新闻广场、新闻晨报周到APP（作者闫珊珊）、小红书、大众点评，侵删！
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