精致的造型，时尚的画面，现在就连快餐、外卖的包装盒、包装纸也越来越精致、花哨。 正是这些漂亮的包装，不仅危害环境，还会造成严重的健康问题。
美国最新研究表明，快餐包装中的塑化剂会严重干扰人体内分泌，可能损害生殖系统健康并导致不孕，还可能增加患自闭症或哮喘的风险。 《生命时报》专访权威专家，揭开潜伏在你身边的“包装杀手”真面目。
受访专家：范志红 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授
生殖健康首当其冲
这项由美国米尔肯公共卫生研究所进行的实验首次分析了快餐消费与邻苯二甲酸盐暴露之间的关系。 “邻苯二甲酸盐与许多严重的健康问题有关零食包装的危害，”该研究的助理教授兼第一作者 Ami Zota 博士说。 邻苯二甲酸酯是增塑剂，主要用于聚氯乙烯。 (PVC)材料，可使硬塑料变软并富有弹性。
在日常生活中，玩具、食品包装材料、医用血袋和软管、洗涤剂、个人护理用品等数百种塑料制品中都有它的身影。 在许多食品的加工、加热、包装和食用过程中，邻苯二甲酸盐会溶解到食品中。
美国环境保护署研究发现，邻苯二甲酸盐会导致肝组织癌； 它们还会干扰人的内分泌，长期接触会影响生殖健康。 虽然谷物和肉类是邻苯二甲酸盐溶解的最重要因素，但在快餐盒中供应米饭、面条或肉类的风险更高。
在快节奏的现代生活中，快餐和外卖越来越受欢迎。 《2015年中国互联网外卖市场专题研究报告》显示，2014年，中国互联网外卖市场交易规模已超过150亿元，订单规模达到3.7亿单。 当人们足不出户、足不出户就能享受到方便美味的食物时，很可能摄入了饭盒中的邻苯二甲酸盐。
5种包装暗藏致命危害
包装是食品的“外衣”，一旦出现问题，食品安全也会受到威胁。 可以说，食品包装与食品质量同等重要。
研究表明，在食品包装材料中发现了 4000 多种化学物质。 如果食品包装使用不当或假冒伪劣，其健康隐患同样是致命的。
1、一次性餐具
统计数据显示，我国每年消耗一次性餐盒约150亿个，其中一半是不合格的。
为了承受高温，在一次性餐具内部使用了一层铜版纸，制成纸塑餐具。 按照标准，这层塑料薄膜应该选择标准的聚乙烯，但有些厂家会为了盈利而使用工业聚乙烯或废塑料，给人们带来巨大的健康隐患。
2. PVC保鲜膜
PVC保鲜膜在生产过程中会添加大量增塑剂。 因此被国家列为限制类，规定肉类、熟食、油性食品不能直接包装。 但是在超市用它来包装食品很常见。
3.釉上陶瓷餐具
陶瓷餐具多施釉装饰，制作方法分为釉上、釉下、釉上三种。 其中，上釉极易导致铅、镉等有害金属的溶出。 一旦随食物进入人体，可能引起慢性中毒。
4、仿瓷餐具
颜色鲜艳的密胺餐具以其重量轻、耐摔、隔热等优点受到妈妈们的青睐。 它的专业名称是密胺餐具，合格的密胺餐具可以在150℃的高温下使用。
但一些不法企业使用廉价的非食品包装，如使用脲醛树脂代替正品进行加工，增加了密胺餐具的危险性，而且很难从外观上辨别优劣。
5. 华丽的月饼托盘
近年来，为了使月饼显得高档，一些厂家采用金银月饼托来盛月饼。 这些颜色鲜艳的月饼托盘中，有些是用回收塑料和金银粉制成的，这些塑料往往含有大量有毒物质和重金属。
另有调查发现，月饼盘中含有大量塑化剂，高达标准的800倍。
教你如何正确使用包装
专家提醒，要想最大程度避免食品包装带来的健康危害，在选购和使用时应注意以下几点。
1、采购合格产品是关键
范志红认为，购买合格产品一定要到正规商家。 合格产品按照国家标准生产，经过严格检验，总体安全。
选择陶瓷产品时零食包装的危害，最好选择与食物接触部分为纯白色的产品，或者釉下瓷，这样可以保证染料不会直接接触食物。
2.学会看清产品材质和标识
水杯、保鲜盒、包装盒最好选择PP（聚丙烯）材料和标有“5”的产品。 它们是唯一可用于微波炉加热的塑料制品。
但有些包装盒的盒体是5号PP，盒盖是2号PE。 消费者应注意不要将此类盒盖一起放入微波炉加热。
选择保鲜膜时，首选PE和PVDC材质。 PE无毒，适用于蔬菜、水果、肉类的冷藏、冷冻，但不宜加热。
PVDC保鲜膜具有优良的阻氧、阻味和阻湿性能，也可用于微波炉加热。
3、用对方法更健康
如果您需要打包食物回家，请务必购买标有“5”并标记为可微波加热的饭盒。 在微波炉中使用保鲜膜时，尽量避免食物与保鲜膜接触。 加热食物时，应在覆盖餐具的保鲜膜上扎几个小孔，以免爆裂。 ▲（生命时报记者 李洋）
