“阳澄湖大闸蟹”都是假冒的
阳澄湖大闸蟹本月17日在京开售北京大闸蟹专卖店，行业协会提醒采购商注意渠道
又到了大闸蟹上市的时候了。 今年的阳澄湖大闸蟹定于本月17日在北京市场上市销售。 阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨伟龙表示，目前市面上的“正宗阳澄湖大闸蟹”都是假货。
阳澄湖大闸蟹在批发市场会很难买到
阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨伟龙昨日告诉本报记者，今年的阳澄湖大闸蟹定于本月16日开始捕捞，次日即可上市北京市场。 然而，目前市场上所谓的“正宗阳澄湖大闸蟹”都是假冒产品。
杨伟龙表示，由于阳澄湖大闸蟹价格相对较高，供应十分紧张，今年他们将首次全面退出作为销售渠道的批发市场。 只有专卖店、超市和授权的高档酒店才能销售大闸蟹。 ”杨威龙说。
阳澄湖大闸蟹品牌近千种
江苏阳澄湖大闸蟹协会副会长、江苏阳澄湖大闸蟹有限公司董事总经理方根生昨日也告诉记者，由于市场需求旺盛，供应紧张，真正的大闸蟹是不够的。供给二线城市。 目前，“阳澄湖牌”阳澄湖大闸蟹基本只够供应北京、上海等地的专卖店，基本上进不了批发市场和超市。
北京最大经销商优优购运营总监罗浩源表示，就北京市场而言，每年对大闸蟹的需求量都在增加。 事实上，正宗的阳澄湖大闸蟹所占比例不到10%。
据江苏省阳澄湖镇副镇长王海峰介绍，阳澄湖大闸蟹品牌近千个。 仅苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会就有108个品牌，但真正有水的品牌企业并不多。
■ 三个错误
1、厂家直供质量好吗？
产地直供不代表质量有保证。 洋蟹与正品的主要区别在于外观，主要看是否有杂色北京大闸蟹专卖店，是否有活力。 正品应无杂色，可置于光滑玻璃上。 此外，口感更细腻嫩滑，口感更甜。
2. 绿色产品还是有机产品？
阳澄湖大闸蟹并不是真正的有机大闸蟹。 阳澄湖牌大闸蟹目前只是绿色食品，不是有机食品。 阳澄湖周边100家企业也不符合有机产品要求。
3、螃蟹越大越好吗？
对于螃蟹来说，越大并不总是越好。 阳澄湖大闸蟹受限于地理环境。 虽然它们很好吃，但个头不大。 一般整个养殖范围内，四两的母蟹并不多，四两以上的也很少。 阳澄湖大闸蟹常规出口标准为母蟹三两，公蟹四两。
■ 三步鉴别真伪
第一步是查询正规商家的加盟资质。 每个正规厂家授权的直营店都有一个6位的全国加盟统一编号。
第二步：查看苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会蟹标防伪。 标志扣在蟹足上面，可以拨打相关电话查询。
第三步是厂家背标（“腰带”）防伪查询，绑在螃蟹的背上，可以根据电话号码和号码进行查询核对。 （记者李静）
