关于提升宝鸡市“农家乐”旅游文化品位的思考 [摘要] 本文以宝鸡市农家乐旅游为例。 文化旅游文化内涵的对策与建议 【关键词】农家乐； 旅游文化品位； 宝鸡市目前经济高速发展，人们对出行的渴望和需求也越来越高。 享受大自然的美景，呼吸新鲜空气，成为许多长期在繁忙都市工作生活的人的休闲活动。 娱乐的理想选择。 近年来，在市委、市政府的正确领导下，宝鸡乡村旅游迅速崛起、日趋成熟，已成为旅游经济的生力军之一。 1998年以来，岐山县北锅村大力发展民俗旅游。 迄今为止，已有民俗旅游接待户118户，年接待能力80万人次，从业人员600余人。 这是宝鸡市最早的“农家乐”旅游。 该基地被誉为“陕西第一民俗风情村”。 2002年，宝鸡市政府提出建设“环型旅游带”。 此后，盘龙园、胜利园、冯家园等一批以市区为中心的郊区相继涌现，以餐饮、休闲、度假、娱乐等为核心。 主的农舍阳光项目。 截至2010年底，全市拥有自然村60多个，经营户1000余户，从事乡村旅游服务人员5000余人。 接待游客320万人次，直接经济收入6亿元。 农家乐旅游项目直接促进了社会主义新农村建设，增加了农民收入。 已成为宝鸡市乃至全市旅游产业的新亮点。
一、当前宝鸡市“农家乐”旅游发展的优势 （一）地理优势 宝鸡市又称“西府”，地处陕西关中平原西端，陕、甘、宁三省交界处与四川省，连接中原与大西北，西南交通，处于西安、成都、兰州、银川四个对称省会城市的中心，地理位置得天独厚。 宝鸡市交通网络四通八达。 陇海、宝城、宝中3条铁路在此交汇，连霍高速陕西段贯穿全线。 是西北地区与中东部地区经济联系的最重要通道，是川北出川最便捷的通道。 是新亚欧大陆桥上重要的枢纽城市。 （二）旅游资源优势 宝鸡不仅拥有丰富的自然风光旅游资源，而且拥有得天独厚的人文景观旅游资源。 秦岭横贯宝鸡，自然旅游资源兼顾黄河流域北景和长江流域南色。 此外，宝鸡拥有得天独厚的人文旅游资源。 被誉为“炎帝之乡、青铜器之乡、佛骨圣地、民间艺术之乡”。 等等就是一个例子。 还有丰富多彩的宝鸡民间艺术，如西服剪纸、刺绣、皮影、生肖印章等； 旗山口哨面、擀面条、锅盔、羊肉包子等地方小吃风味独特，享誉省内外。 （三）政策引导优势 为建设西部旅游强市，宝鸡市人民政府于2009年出台了《关于加快全市文化旅游产业发展的意见》，提出建设炎帝故里、东方佛都、秦岭中央公园、西部城市乐园“四大品牌”，还提出实施城乡旅游互动项目。
城乡旅游互动工程是实现城乡经济互动和产业融合的有效途径。 本项目有利于促进城乡结合带、郊区、景区农家乐快速形成。 这一政策对促进当地农民劳动力转移、发展农村经济、缩小城乡收入差距具有较大的指导作用。 二、宝鸡市发展“农家乐”旅游的弊端 宝鸡市农家乐旅游发展20年来，取得了一些成绩，但存在的问题仍然比较突出。 （1）基本没有特色，开发模式单一。 宝鸡的农家经营者大多一味追求格调，失去了农家自然的纯洁与宁静。 城市的味道还是比较重的。 以喝茶打牌为主，缺乏民俗风情，造成“吃”有余“乐”不足。 （二）布局不够合理，缺乏科学规划。 宝鸡市农家乐旅游资源过于集中，且大部分位于城郊，如金台区的园上、渭滨区的渭河、秦岭等。 仅有岐山县的北郭县和扶风县的关中县。 风情园规模大，其他县区的农家乐比较分散，规模较小，没有市场竞争力，发展一直滞后。 一些农家乐规划布局不合理、缺乏论证、乱建、乱开发、重复建设等问题一直存在。 （3）基础设施薄弱，服务质量低下。 一些农家乐设施简陋，卫生条件差，尤其是厨卫环境差，缺乏基本的消毒设施。 正宗的区别。
由于资金不足，经营户在经营的同时经常对房屋进行装修，在环境美化和人员培训方面的投入相对较少，影响了农家乐的服务质量和水平。 （四）市场意识淡薄，人员素质不高。 宝鸡市农家乐旅游经营者多为本村农民，受教育程度较低，未受过礼仪、厨艺、营销等专业培训。宣传的游客口碑，营销思路非常狭隘。 如何提高农户的市场竞争意识，如何通过广播电视、推介会等多种营销手段宣传推广农家乐，是当前从业者面临的主要问题。 （五）服务内容单一，缺乏文化水准。 据调查，目前宝鸡农家乐旅游活动主要停留在吃、观光、采摘层面，仅满足游客的物质欲望，尚未深入挖掘乡村旅游资源和生态环境的文化内涵。 游客到民俗村，只知道吃饭、拍照，却找不到能反映当地民俗风情的实物、照片等旅游产品。 旅游活动的服务项目大同小异，一般都停留在吃农家饭的基础上。 游客可参与的活动较少，旅游综合效益不高。 三、提升宝鸡市农家乐旅游文化品位的对策 旅游是一种文化活动，文化是旅游的灵魂，没有文化内涵的旅游是无能为力的。 提高农家乐旅游的文化品位，挖掘其文化内涵，是推陈出新、地域文化，提高其经济效益和观光价值，使景区获得较高的旅游附加值。 是一种形神兼备的旅游资源。 唱着歌，让绿水青山抒发情怀，让风景说话，才有吸引游客、留住游客、招徕游客的魅力。
（一）科学规划，找准农家乐市场定位 农家乐的魅力在于它的特色。 如果贸然搞大跃进式的农家乐，后果只会适得其反。 当前，宝鸡市各地农家乐要根据土地利用总体规划和新农村建设规划，因地制宜、合理布局、突出特色，形成和发展一批“一村一村”特色农家乐。 、一品”和“一户一特”，形成有我有、人有我的真正特色。 宝鸡市郊农家乐的定位应吸引城市居民休闲、观光、餐饮、参与活动等； 岐山县北郭农家乐主要依靠当地名小吃和周文化吸引游客； 扶风关中风情园重点展示关中西部的民俗风情； 山区县农家乐主要以创造美丽风景和绿色食品来促进其发展。 （二）完善措施加大农家乐政策支持 农家乐的发展离不开政府的支持。 为此，我们建议出台鼓励和支持农家乐休闲旅游发展的政策措施。 为真正支持农家乐发展，需要休闲度假公园、带动作用强的大型综合经营户确需建设用地，由经营户提出申请，报上级审批乡镇审查后。 解决。此外，税收优惠政策也相继出台。 对新开发的农家乐，前三年免征或减半征税； 对部分低收入家庭开发农家乐，凭村委会开具的证明，可免收相关费用。 （三）深入挖掘农家乐文化内涵 农家乐三个字包含三层含义。 这是一个完整的农舍。
1.注重非物质文化资源转化。 农村有为数众多的民间艺人和专业艺术人才。 他们的诗歌和说唱旅游资源是乡村文化旅游发展的重要组成部分。 有必要保护它们，并通过各种方式对这些无形资源进行改造和展示。 从目前的情况看，一些优秀的民俗作品由于缺乏明显的载体，没有得到充分的发展，还有很大的发展空间，有的即将失传。 为使无形资源有形化，旅游主管部门和各类媒体单位应收集、整理相关资料，大力宣传有价值的作品，引导人们形成对文化旅游资源的正确认识。 2、注重历史文化名人资源的利用和推广。 宝鸡是炎帝的故乡，周文化的发祥地。 一大批历史文化名人留下了珍贵的文物。 人文学者、管理部门、媒体要共同努力，保护、维护、修复乡村名人故居、墓地、足迹，让游人有所思索。 同时，还要注重深入挖掘名人资源的文化内涵，挖掘出名人最本质、最珍贵、最动人的精神品格，并使其有效物化。 通过一些有形的特色线路、特色场地、特色介绍、特色活动等进行展示，帮助游客了解我们的历史名人，进而扩大旅游目的地的知名度。 3、打造富有文化理念的“农家乐”旅游产品。 一是大力发展农家乐，要以“农”为本，真正体现“农”味。 太白县黄柏园农家乐虽然起步晚，但每到暑假或节假日，农家乐家家户户都忙得不可开交。
土蜜、自酿酒、自种菜、野菜、天然河道养殖的鱼，供不应求。 这些地道的东西，让游客尝到平时在城市吃不到的新鲜。 二是农家乐要以“家”为形。 农家乐要以家庭为单位，不求完美，不求大，其造型要体现“家”的形式。 既然是“家”，规模就应该适度，不可贪大； 发展应该是有特色的而不是大众化的。 目前，我市农家乐的客源主要是市区或县城的所谓城里人。 城市居民利用周末和节假日到郊外呼吸新鲜空气，休闲度假，放松一下神经，或者干脆带上孩子或一家人去感受一下田园风光。 . 三是农家乐要以“快乐”为灵魂。 闹“农”是农家乐发展的方向。 要全面做好“出租”文章，着力挖掘地方人文、生态、民俗资源，丰富农家乐内涵，突出“农家乐”特色和文化特色。 要将民俗文化活动与农耕活动、健身活动、民间文学艺术等有机结合，融入农家乐发展，让游客亲身参与、体验、还原农具等农耕活动，增强互动性和互动性。乐趣。 （四）加强管理，提高农家乐服务水平。 规范经营、规范管理是提高农家乐服务水平的重要手段，是农家乐持续健康发展的根本保障。 市、县政府要制定出台农家乐规范化管理办法，加强卫生防疫、消防安全、环境保护等管理宝鸡农家乐，着力构建完善的服务质量保障体系。
1、多方面培训从业人员。 结合农民素质培训工程，广泛开展农业知识培训、食品加工技术培训、服务规范培训、职业道德培训，教育从业人员掌握规范服务技能，养成良好的卫生习惯，树立牢固的观念安全，诚实守信。 ，讲究信誉，以优质的服务和独特的农家特色吸引游客。 2.成立农家协会。 要发展农家乐重点村，提高组织化和市场化程度。 适时成立农家乐协会宝鸡农家乐，对内加强统一服务和行业自律，对外树立品牌形象，统一参与市场竞争。 引导农家乐经营者以服务市民和工薪阶层生活为中心，提供优质服务和合理收费，让更多市民成为农家乐回头客。 3、将农家乐旅游与社会主义新农村建设相结合，纳入农业产业结构和农民增收重点工程，纳入县乡目标管理。 4.大力推广农家乐。 通过会议和新闻媒体，大力宣传农家乐旅游，提高农家乐知名度。 通过建立上述规范、灵活的管理机制，我市农家乐将走出一条有组织、有系统、有活力、有市场的科学发展道路。 做到“旅游的基础、吃的特色、住的条件、旅游的内容、购买的商品、活动的娱乐”。 5.改善农村基础设施。 加大农家乐所在农村地区水、电、热、路、停车场、通讯等基础设施建设。 加强对农家乐经营者的指导和监督，改善饮水、厕所和环境卫生质量。
真正让游客感到方便、舒适、干净、卫生，增加了农家乐的回头率。 [参考文献] [1] 闫雅玉，张青． 农业休闲旅游的特点与发展模式[J]． 农业经济学，2008，（1）：24-26。 [2] 李天元． 旅游[M]． 北京：高等教育出版社，2006：3． [3]高增伟，高辉． 乡村旅游资源的特征、分类与开发利用[J]. 金陵职业大学学报，2002． [4]李洪德，任建利，于涛． 西安市长安区观光农业发展现状及对策[J]． 现代农业科技，2010，（23）． 【作者简介】 张志怀，中共宝鸡市委党校经济学副教授。
