烹饪食物是一门艺术
饱餐一顿是一种享受
小编带你踏上美食之旅，吃尽大内山珍海味。 上车~
三十年老店，“新鲜”胜出
东兴区鲜毛肚火锅
成都和重庆之间有一座城市，这里蕴藏着浓郁的大千文化，散发着大千美食的鲜、辣、香。
80、90年代，重庆火锅兴起，内江火锅也与之比肩。
满街飘荡着牛油的香味，不绝于耳的火锅店叫卖声。
内江是一座充满美食的城市。 与重庆火锅不同的是，内江火锅除了辣，还特别讲究鲜度，鲜牛肚、鲜鸭肠、鲜鹅肠、鲜笋等，菜品脆而不粘。
当时，位于市中区火车东站转盘的牌楼鲜毛肚火锅是内江的招牌之一。
火锅店老板廖杰最看重火锅食材的新鲜度，每一道菜都吸引着内江的“好吃嘴”。 虽然当时内江的火锅店很多，但是这家店每天还是坐满了客人。
每天，内江牛屠宰场都会第一时间将新鲜的牛杂送到火锅店，保证食材的新鲜。 主厨曾国文会到杂货店亲自挑选贵州海椒和川西花椒进行炒制。 当黄油融化，秘制西洋菜在高温的香油中绽放，各种新鲜的食材尽在精心调配的火锅底油中。 漂烫时间不超过9秒。
春节前，火锅店从市中区东站转盘搬到了东兴区大千国际酒店旁边的筒子巷，熟客也纷至沓来。
地道新疆风味许府牛杂，“鲜”为先
市中区麦麦提艾力烤羊串
烤串一直是内江人夜生活的美食主题之一。 近日，“吃货”们还在市中区达州路发现了一家独具新疆特色的烧烤店——麦麦铁力烤羊串。
夜幕降临，独具异域风情的麦麦提艾力烤肉店变得热闹非凡。 老大麦麦提力掌控全局。 串烧区、熟食区、炒菜区、烧烤区有七八个工作人员。
买买提阿里告诉姜小迪，他在内江生活多年，发现内江人都爱吃烤串。 新疆的烤串很有名，但是内江没有正宗的新疆特色烤串店，所以开了这家店。
大锅鸡
新鲜羊肉，未经腌制或冷冻。 羊肉串个头大，肥瘦均匀，炭火烤制，肉质软嫩多汁，肉嫩肥美； 棕色的鸡肉，黄色的土豆，红红的辣椒，大盘鸡肉色香味俱全，香味扑鼻，让人垂涎三尺； 抓饭香味浓郁，吃法独特。 所有菜肴都具有地道的新疆风味。
该店于今年1月正式开业，至今已有不少熟客。 约上三五好友，点了大盘鸡、囊坑羊肉、抓饭、红柳枝烧羊、绞肉等，吃的很满足。
“斗牛士”爱情，温柔诱人
龙昌斗牛士牛排馆
位于隆昌市悠悠路二段的斗牛士牛排馆，是川渝美食融合的一个缩影。 西味彰显川菜文化。
每天早上7点，老板许春梅骑着电瓶车准时出现在农贸市场。 “赶早了，才能选到最新鲜、最环保的食材。” 许春梅说，隆昌周边不少菜农喜欢把蔬菜直接采摘进城销售许府牛杂，而不是批发给菜贩。 许春梅几乎天天和菜农打交道，什么菜是刚从地里出来的，都能闻到泥土味。
许纯美和丈夫李永东开了斗牛士牛排馆已经10年了。 西式甜品与川菜的融合，深受食客喜爱。 许纯美是广东湛江人。 认识隆昌人李永东时，李永东正在广东做牛排师傅。 后来，李永东先后去了北京、秦皇岛、南充做牛排师傅，还帮过隆昌的多家中餐馆。
李永东做的牛排以生态黄牛肉为主，肉质细长，有嚼劲。 牛肉经过料酒和香料腌制后，每一块筋肉都被香味唤醒。 在 30% 的油温下炸一两分钟，直到外面烧焦，里面变软。 当牛肉中的脂肪爆裂时，牛排就可以上桌了。 撒上五香粉、胡椒粉等，一盘溅油的牛排散发着诱人的气息，让人垂涎三尺。 牛排入口的时候，还能听到滋滋的声音。
