一座城市的记忆是由居住在这座城市的人形成的，而味觉是一个人对家、家乡、国家最初的、最本能的感受。
1961年从北向西南看虎坊桥路
by "两代摄影家，一个北京城"
对于北京人来说，2018年有点悲伤。 8月，许记烧饼的歇业，掀起了老北京的怀旧味道。 “十一”假期刚过，陪伴北京人29年的小饭馆邱云平也来告别。 11月份，虎坊桥的火热盆景就要撤了，还好它还有分店。 我想，2019年，也许我可以对我的大北京温柔一点……
于是，就在大年初三，微博又迎来了南城市民的哀嚎——景天鸿将于2019年1月8日正式停业。
对于生活在南城的老北京人来说京天红炸糕，景天红的热包子曾经是他们生活的一部分。 对于老邻居来说，景天红的五谷排茶是家里常吃的小吃。 对于爱去虎坊桥听相声的朋友来说，景天红和它的炸饼外卖窗口也是一个不错的补给站。 2019年，世界上没有20多岁的80后，但景天红的脚步依然在它开业的第28个年头。
粮排叉
1991年，在虎坊桥工人俱乐部旁，景天红酒家开门迎客。 不过，今天的网红炸饼橱窗是1993年才推出的，原本是为了增加餐厅的知名度而设立的，但没有达到预期的效果，以至于在1994年一度关闭。不过，也是在短暂的停摆期间，主厨发现用微发酵的糯米粉做出来的油炸糕更好吃。 这种做法慢慢形成并坚持下去。
3元一个，每人可以买十个油饼
2008年前后，炸糕突然流行起来。 从此，每天下午到晚上，景天鸿门口都会排起长龙。 排队的都是死忠粉，跟现在的一些奶茶店不一样。 90后的南城朋友，你敢说你的青春没有豆沙饼甜吗？
今天，当景天鸿要倒闭的消息爆出来的时候，大家都表示要排队，所以今晚的景天鸿就是这样的架势。
据媒体透露，景天鸿因租约到期而关门，但景天鸿炸糕还有其他分店，大家不必过度恐慌。
作为首都，北京的发展速度绝对是大都市级别的，而这些北京人想的是吃便宜，有时候可能跟不上城市发展的快节奏。 但也正因如此，在这巨变中不变的味觉记忆才显得格外珍贵。
北京日报
在大佬们的号召下，徐记在闭馆3个月后重新开张。 邱云萍的老板娘正在寻找新的位置，景天鸿也想在附近开店。 但愿我们都记得，这份美味可以长久流传京天红炸糕，那我们的味觉乡愁才不会无处安放。
-欢迎转发到朋友圈-
新书推荐
“两代摄影家，一个北京城”
跨越半个世纪的城市建设档案
侯开元、刘金彪、赵树强/摄
许佳宁/文
《两代摄影家·北京一座城》精选百余组跨越半个多世纪的城市影像，向世界呈现北京这座历史文化名城，从1950年代到新千年，经历了和平解放后的重生、改革开放40年的沧桑、新千年北京奥运会带来的空前发展等一系列重大历史变革。 空间结构和城市风貌发生了翻天覆地的变化。
限时优惠和特别套餐
请扫描二维码进入购买页面查看
