大约15年前，长沙新开的私房菜馆如泉涌，门槛低，口味容易参差不齐。 这不，过了几年，自然就淘汰了一批，留下来的，名气都还不错。
朝宗御苑，网红楼，咖啡和甜品居多，几位船长也去打卡了，比如粉红岛，女生拍照圣地，还有上一期：发过两次在快本上，号称长沙最贵。 法式甜点
这家私人餐厅是别人推荐的。 采摘BONBON的那天，午餐就在这里解决了，几位船长都吃的很满足。
参与评估的团队成员
队长
胖妮/好吃又好吃，爱养猫
玩家
Dapi/吃买买危重病人
Carter/在菜市场发现好吃的开心的中年大叔
喵喵/一不小心做了七年美食编辑
环境评分：7.2分服务评分：7.2分
2605私房菜对这个佛号有着莫名的好感。
没有特别的指示牌，所以我根据门牌号找到了这个地方。 门是开着的，厨房就在进门的右边。 有服务窗口，散发出少许油烟，但不影响体验。
大厅一眼望去，几张方桌和一张大圆桌，很简单的装修。 周围有一些绿植，干净简洁的台面，空间宽敞。 一共有三个包厢，可以提前预定。
打着一线江景的旗号，在这家咖啡、甜品店云集的“网红楼”里，吃一顿地道的湘菜，不摆架子，感觉很惬意。 @卡特
（图片由网友提供）
除了一个包厢和几个零散的座位外，小区里几乎每个座位都可以在26层的高度看到江景。 视野开阔，让人心情大好。 突然想到，以后放烟花就不用挤人了。 在这里看烟花一定是一种特别的体验。 最大的包厢带景观阳台和麻将机，非常适合聚餐。 @bigpi
服务员做事很快，十分钟左右就上菜了。 老板娘也很亲切。 从菜品介绍、点餐、结账，她总是有问必答，微笑问候，时不时和你聊聊天。 由此得知，这家已经开业三年了，应该是从长沙爆发私房菜的时候就开始了。
菜肴评分：7.7分
菜单丰富，分类清晰。 我们根据老板的推荐点了六个菜。 招牌的香脆黄花鱼、碎牛蛙、蟹黄豆腐、姜汁鸡配时蔬，此外还有酱山药和时蔬。
脆皮黄花鱼68元
在我看来，评价一家私房菜馆比评价一家路边小巷的家常菜馆更严格，关键就在于“私房”二字。 第一，就餐环境要私密、小，独享的感觉最好。 第二，菜品要有亮点，不能用饭店里常见的排骨、酸菜蒸肉。 一定是这家店的拿手好戏，这在其他餐厅是很少见的。 以上是最基本的两点。
至于2605私房菜的绝活，这道香脆黄花鱼应该算是其中之一。
一条黄鱼被油炸，两边覆盖着蒜末。 蒜末香而不辣，留下清新的滋味。 同时，味道渗透到鱼肉中，肉质也带有一些甜味。 黄花鱼炸得酥脆，鱼肉保留了鲜嫩，火候控制的很舒服。 整条鱼的小骨头不多家常菜馆家常菜馆，大骨头可以嚼碎。 鱼吃的时候畅通无阻，感觉就像策姐。 闺蜜全程“扶上坡”，很nice。 @卡特
姜酒焖鸡68元
姜酒炖鸡，这是一道时令菜肴。 长沙有句谚语：“头靠鸡，二靠狗，三靠甲鱼红枣肚”，这与民间养生息息相关。 狗肉，船长不肯吃，但桌上的鸡肉却可以从头吃到尾。
做符鸡需要用到一种叫做鸡的强壮有力的东西，加入生姜和一些药材，炖出的汤汁才会浓稠。 据说祛风解毒的效果不错。 不管你信不信，家里的女人反正都会请你喝几碗的。
鸡肉是用姜酒炖的，第一口会觉得有点木香，但是浸在汤里的部分就完全不一样了，属于越吃越入味的那种。 鸡肉切成小块，紧实，不会太软。 汤里加了一些香草路边的金合欢，使汤有点酸。
熬出来的汤色泽金黄，回味微酸。 我以为它与香醋混合。 后来问了老板娘才知道是加了路边刺。 她说可以祛风散寒，强身健体，我就多喝了一碗汤。 @bigpi
碎牛蛙58元
crushed bullfrogs，将牛蛙的肉切成块。 优点是非常容易入味，同样切碎的红辣椒、姜、蒜一炒就已经很香了。 缺点是不大气。 找盘子里的食材，挑小骨头里的肉，不是很过瘾。
红辣椒姜蒜爆炒，典型的长沙口味，香辣可口。 牛蛙肉碎很好吃，唯一不足的是太碎了，吃完有点难挑肉。 @miaomiao
性价比评分：7.4分
蟹籽豆腐28元
就像老婆饼里没有老婆，鱼香肉丝里没有鱼，蚂蚁爬树里没有蚂蚁一样，这个蟹黄豆腐里也没有蟹黄。
取而代之的是咸蛋黄，压的很细，吃到嘴里沙沙作响，没有很粗的颗粒，颜色和形状都是仿蟹黄的。 豆腐选用内酯豆腐，细而不烂。 入口余香，爽滑细腻。 如果我下次带我的孩子，我会订购这个。 @bigpi
酱山药28元
时令蔬菜：红薯叶28元
自制酱炒山药，面条清澈，酱香浓郁，不辣不咸，酥脆爽口。 时令蔬菜和地瓜叶新鲜，有浓郁的猪油香味。
团购午餐套餐，外加牛蛙碎和饮料，共计264元，人均65元左右。 整体菜单价格适中。
以下是消费收据
从环境到出品或摆盘，这间私人餐厅不属于“第一眼惊艳型”。 虽然拥有一线江景，但与同楼的“网红店”相比，简直就是隔壁的简陋。 小弟。
整体菜品不油不重口，不辣不夸张，正因如此，与长沙那些耳熟能详的湘菜馆相比，这家很容易被评为“一般”。
不过下次如果有人想吃一顿舒服的长沙美食，船长会推荐这家餐厅，既能品尝到长沙的味道，又能给人家的感觉。 店里还有一些很有特色的细节，比如香脆的黄花鱼、碎牛蛙、蟹黄豆腐和姜酒鸡，可以细细品味，回味无穷。 这也是为什么几位船长都给它的菜品打了7.7分的高分。
胖妮/文&图
