“终于可以舒服地坐着，和我的咖啡师朋友聊天，品尝我最喜欢的手冲咖啡了！” 即日起，上海堂食有序放开。 记者走访看到，上海有多家咖啡店、老字号餐厅、火锅店……陆续迎来了第一波堂食顾客。 一位店主告诉记者，他对堂食的开业期待已久。 “堂食当然更好，有烟花，营业额会更高。”
“上海照常回归”，上海800家星巴克门店率先恢复堂食
在兴业太古汇工作的李女士，在星巴克臻选上海烘焙工坊收到了合伙人赠送的一杯现煮手冲臻选咖啡，惬意地享受着久违的咖啡时光。 上海有序放开堂食的首日，上海约800家星巴克门店已率先恢复堂食。 不少消费者和李女士一样，第一时间回到熟悉的门店，与家人朋友一起享受久违的星巴克“第三空间”体验。
顾客在上海面包店用餐
“这一天，我们盼了很久了！” 星巴克中国区CEO蔡德林表示，“上海10000多名合作伙伴已准备就绪，短短48小时内开店800家，用我们热情的服务和香醇的咖啡，为每一个社区的顾客带回期待已久的独特星巴克体验。 .这也是上海人热切期盼的回归正常生活！
记者看到，上海烘焙工坊内，咖啡吧、茶吧和Bar Mixato创意混搭吧已全面恢复营业。 伴随着咖啡的香气和美妙的“咖啡豆交响乐”，久违的“咖啡奇幻乐园”全感官沉浸终于回归。 为庆祝店内恢复堂食，上海烘焙工坊的合作伙伴提前准备了一份特别的礼物，将全新的豆卡和新鲜烘焙的咖啡豆一起作为礼物送给店内的消费顾客。
入口安全站防疫检查
据悉，恢复堂食的上海烘焙工坊营业时间为上午8:00至下午22:00。 此外，今日全市恢复堂食的星巴克门店将举办免费咖啡品鉴活动。 同时，所有恢复堂食的星巴克门店将严格执行政府规定的各项防疫要求，对顾客扫码测量体温； 每天进行核酸检测和体温监测； 除了日常的环境消毒，店内还对顾客经常接触的公共物品和设施进行定期、频繁的消毒。
豫园商城老字号餐厅开放堂食防疫安全不放松
今天，豫园商城内，熟悉的味道又开始飘了起来。 南翔包子店的小包子、绿波浪的海派菜和精致的船菜、春风松月餐厅的素包子、德兴餐厅的家常土菜、宁波汤团店的手工水饺、苏式红松鹤楼汤面…… ……这些让人回味无穷的老字号美食，今日线下堂食。
“听说豫园商城开堂食了，就第一时间直奔南翔包子店，这里的味道真的一点都没变上海自助火锅，还是那么好吃。” 市民郑先生携夫人重访南翔餐厅。 馒头的味道，传统的鲜肉馒头，鲜肉饺子蟹粉，都是他们的最爱。 “吃了这么多年，已经成了一种习惯，长期不吃，我们很想念它。”
堂食恢复后，市民顾客迫不及待来到豫园商城品尝南翔包子
路博朗总经理卢亚明介绍，为确保堂食防疫安全，餐厅严格执行《全市餐饮服务业疫情防控指南》要求市场”（第三版），包括客户、员工和环境。 各种预防措施。
为有效控制就餐人流，各门店制定了相应的分流措施。 比如，建议顾客提前预约，错峰就餐，在收银台等人员易聚集区域使用一米面保持距离。 “我们会根据现场情况动态调整就餐客流，遇到客流量大、人流密集的情况，我们会让顾客先取号，在店内购物后再回来。”商圈，前台工作人员也会及时联系客户手机，以免错过用餐时间。
同时，各店还根据实际情况拉大了餐桌之间的距离。 大堂面积按最大容量的50%和70%的比例设置，桌距保持一米。 错位座位等。虽然座位总数变得相对稀少，但顾客的就餐体验并没有降低，堂食防疫的安全也得到了进一步保障。
德兴餐厅新菜：双味烧鸡裙锅
在堂食有序开放的同时，各家老字号也动起了脑筋吸引消费者上海自助火锅，并结合夏季旺季，还联合东方等线上平台推出了多项优惠活动购物。
例如，德兴餐厅将新菜“双品红烧鸡裙锅”与炸元宝虾仁、葱油海参等招牌菜组合为优惠套餐，将在东方购物平台以等价上线。原价优惠 6.1%。
南翔馒头店的传统鲜肉、松茸鲜肉、蟹籽鲜肉馒头、春风松月楼招牌网素素菜包、松子香菇、素蟹粉等也计划与东方购物合作，推出多款正餐——在套餐中。 最长可达一年，可电话预约，极大方便了老年客户，让他们方便地享受老字号的优惠。
日餐成堂食首选，火锅、粤菜、自助餐受欢迎
随着上海各大商圈堂食相继开张，街头的“烟花”又重新燃起。 记者从美团平台获悉，堂食恢复首日，上海到店餐饮线上交易额周环比增长293%。 其中，日本料理成为堂食的首选。 赞成。
巴努火锅线下用餐场景
据百奴来福士店长胡俊豪介绍，在上海发布餐饮企业有序恢复堂食的信息后，百奴毛肚火锅上海店开始着手准备恢复堂食。 6月28日晚，商场通知可以恢复堂食后，连夜与中央厨房沟通发货，凌晨货到，确保今天顺利开门营业。
从昨日上午开始，该店接到数十个顾客电话，询问是否恢复堂食。 当晚已经接受了60多桌的预订。 10多桌客人。
“看到客户源源不断地进来，我们对接下来的生意充满信心。但同时，防疫要求也不能放松。” 胡俊昊表示，根据政府相关要求，店内上座率控制在70%，餐桌间距超过1米。 同时，店门口放置了位置码、体温计、免洗消毒液等。 店员会在进店前引导顾客扫描位置码，间隔入座。 用餐前，部分顾客还在店内体验了全自动智能洗手设备。
进店消费的王女士坦言，“虽然之前可以点外卖，但火锅还是现场气氛，在店里吃火锅真的很好吃！”
得知可以开放堂食的消息后，粤菜网红餐厅东发路茶炳馆的店长和员工都精神抖擞。 对店外进行消毒清洁，以最佳状态迎接食客。 除了线下的准备，东发道这次线上也做了很多准备。
餐饮现场摄影师/李琪
“现在大部分消费者都是通过美团、大众点评找到我们的。得知堂食营业后，我们第一时间调整了美团的营业状态，让食客及时知道我们堂食营业了。” 店长赵曼说道。
上海的美食消费也在逐渐回暖，不少美食家也按捺不住内心的激动。 家住长宁区的朱先生，疫情期间收藏了很多小而精致的餐厅。 上海滩酒家的醉虾，速生的刀鱼刺身，虹桥一号的百花酿海参，都是拔草的对象。 “今年黑珍珠让很多新餐厅上榜，现在终于有机会打卡体验了。”
截至目前，京西汇、永福、来美鹿子、御外滩等上海近20家黑珍珠餐厅已按照政府要求完成消毒防疫工作，并于29日陆续开始迎客。 . 其中，素生生6月29日至7月中下旬的席位已全部预订一空。
据记者了解，目前，上海部分门店已恢复堂食，多家餐厅仍在积极申请审批中。 从餐厅和市民的角度来看，堂食相继开业，已经是一个积极的信号，“生活有了新的希望”。
与此同时，为助力上海商户尽快恢复营业，以美团为代表的餐饮平台也在积极行动，推出停业保护、预约自取功能、堂食振兴等多项措施特色营销等，助力堂食消费复苏。
