本网讯 10月8日，在麦当劳中国迎来31岁生日之际，位于上海西海岸的全新麦当劳中国总部大楼“MCHQ”正式启用。 这个充满黑科技和绿色环保理念的“巨无霸魔方”，已经成为麦当劳中国总部和上海营销部600多名员工的“新家”。 麦当劳总部旗舰餐厅同时开门迎客。
麦当劳员工向参观者介绍用3D设备打印的创新产品
在这座“魔方”般的建筑中，黑科技无处不在，一台3D打印机正在自动完成相关食物的打印。 在专门的“创新实验室”中，麦当劳食品创新中心和IT战略研发中心将以数字化和创新赋能麦当劳中国未来的绿色发展，为中国消费者创造更多优质、创意、美味的产品。 麦当劳中国区CEO张家印透露上海麦当劳，未来更多迎合Z时代消费者新需求的植物性、轻食等产品将在研发中心得到更好的创新落地。 张家印还介绍了食品安全方面的情况。 “过去做的很多食品安全检测大多是人工完成的，现在包括产品核心温度在内的相关指标的监测都是通过数字化完成的上海麦当劳，实现了餐厅食品安全透明追溯的可能，降低了食品安全风险。”
汉堡大学麦当劳也同步入驻“巨无霸魔方”。 作为麦当劳中国人才战略的重要组成部分，麦当劳汉堡大学将通过先进的学习理念和数字化教育体系，持续培养更多的新零售管理人才。 未来五年，汉堡大学有望为超过75,000名员工完成相关课程。
“在中信和凯雷的鼎力支持下，麦当劳中国进入‘金拱门’加速发展时代。过去四年，麦当劳在中国大陆的餐厅数量增长近一倍，并持续提供美味佳肴和社区的凝聚力。” 麦当劳中国董事局主席张奕辰表示：“因为爱，我们竭尽全力。我们希望随着新总部的落成，开启麦当劳中国绿色发展的新篇章。”
（王伟）
