草头圈
草头圈其实是两道菜，炒草头和红烧圈，“草头”指的是苜蓿上海星巴克，“圈子”是猪直肠，因为猪肠的脂肪太多，草头就是著名的“油”。 “抹布”，两相结合，草吸油，肠浸香，色深红绿，圆脆软上海星巴克，肥而不腻，味美。
南翔小龙
上海市嘉定南翔镇的传统名吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味美、形美而著称。 因其体形小巧，表皮薄而透亮而得名。 用特制的小竹筐蒸制。 蒸出来的小笼包小巧玲珑，形似宝塔，晶莹透黄，一包汤汁流口水，味道鲜美。
五香熏鱼
一道以草鱼为主料，加盐、味精、胡椒、丁香等配料熏制而成的上海传统名菜。 视做法而定，色泽金黄或酱红，外脆里嫩，甜咸相间，香气浓郁，质地细腻，味道鲜美。
红烧肉
上海红烧肉以冰糖炒制为主，佐以少量酱油，所以色泽红艳，肥而不腻，味道香甜，入口软化，回味无穷。
糖醋排骨
冷热皆宜的特色上海菜，在上海以凉菜居多。 短排骨肥瘦相间。
腌都咸
“姜”是咸的意思，“鲜”是鲜的意思，“度”是小火炖的意思。 腌都鲜是上海地方菜系中最具代表性的菜肴之一。 由春笋、腊肉、鲜猪肉文火炖制而成。 讲究原汁原味，不需要额外调味。 其味咸鲜，汤浓，肉脆肥，笋香脆嫩，鲜味浓郁。
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