喜欢吃火锅的深圳人一定不能错过海底捞。 海底捞目前在深圳拥有15家分店，数量多、分布广。 交通方面对食客来说非常方便。 不仅如此，大部分分店普遍好评如潮。 这里提醒一下，最好去一家开了一段时间，名气大的老店。 新开分行的质量控制和服务可能有所欠缺。
海底捞不是正宗的川味火锅。 锅底是根据大众的口味开发的。 在健康和产品稳定性方面，海底捞也让人放心。 在成都总部拥有自己的原料生产基地，菜品质量卫生控制更加规范严格； 至于非空运菜品，则通过特定渠道在当地统一采购食材，再配送至各地分店。 每个分店每天都会对菜品的需求量做一个预估，基本上当天就能卖完深圳海底捞火锅，新鲜度有保证。
海底捞在进入一个地区之前，需要做一年左右的调研和前期准备，根据当地的习惯和消费能力，对菜品的种类和口味做出一些调整。 因此，海底捞在不同城市的味道可能会有所不同。 目前，深圳海底捞的牛油麻辣火锅底，虽然比四川本地的要淡，但还是保留了一定的麻辣度。 对于喜欢尝试新鲜事物的朋友来说，海底捞也很令人满意。 他家的锅底可以翻倍甚至翻四倍（四宫格火锅）。 锅底种类繁多，有麻辣牛油、清油、青椒、番茄、蘑菇汤、牛肉汤、椰子鸡等汤底，所有菜品均可对半点，为顾客提供更多品尝机会，服务无微不至。
至于贴心、热情、周到的服务，海底捞我也深有体会。 等座的时候有酸梅汤和舒适的座椅。 座位上有桌游可以打发时间。 对于女生，还有美甲等服务。 此外，服务员会尽量满足顾客的需求，有的店家甚至会帮顾客去隔壁的餐厅打包。 如果觉得锅底太大，或者出于卫生考虑喜欢分盘用餐，可以用小锅，但小锅只在包间提供，会收取服务费带电。 海底捞有学生优惠，部分分店提供停车券。 请记得在需要时询问服务员。 不想出门的话，海底捞在外卖软件上也提供送货上门，在家吃火锅也很方便。
附：2017年深圳海底捞火锅，北京一家海底捞门店被曝厨房卫生问题，随后深圳市卫生部门对龙华区海底捞分店进行突击检查。 幸运的是，没有大的卫生问题。 然而，餐饮业的大佬们都经历过，“品牌快速扩张是否会降低管理水平”的问题值得探讨和关注。
