重庆晨报讯（记者 徐菊 实习生罗文强）没有会员卡，就算有钱也吃不上饭。 重庆首次出现会员制高档餐厅。 经朋友推荐，记者在陇南花园附近找到了这家神秘的会员制餐厅——香樟1号公馆。 据介绍，还延伸了会员私人秘书、宿醉室等专属服务。
沉南鹏也是会员
餐厅位于陇南南园附近的一条马路边。 走进一楼，大堂没有餐桌会员制餐厅，只有品茶品酒的摊位和小型休闲空间。 现场感觉不到这是一家高档餐厅。 二楼全部为包房，整个餐厅装修时尚典雅。
据工作人员介绍，香樟一号公馆试营业几个月，已经有数百名会员。 记者惊喜地发现，其成员包括红杉资本沉南鹏、IDG熊晓鸽等投资界大咖。 作为我市第一家会员制餐厅，老板张兴强也是一位神秘人物。 公开资料显示，张兴强是土生土长的北京人，纽约一家上市公司的创始人兼董事。 他拥有数十亿元的身家。
菜品可定制
据了解，香樟公馆1号实行纯会员制模式，不接受非会员餐厅。 据张兴强介绍，会员制分为两种，实行预存消费。 一张是普通会员卡，预存8000元，一张是高级会员，预存7.7万元。 提前存款8000元，可以消费10000元，相当于20%的优惠。
据了解，餐厅菜品以传统府菜为主。 据说做汤的师傅是清宫炖菜师傅的后裔，是香樟一号府从民间挖来的，花重金。 一道看似普通的虫草花鸡汤，至少要炖5个小时以上，所以需要讲究。
“开什么车，喜欢吃什么菜，去的时候就知道想吃什么。” 张兴强说，餐厅可以为客人量身定做菜肴。
顶级餐饮瞄准富人
据了解，由于消费较高，香樟一号公馆也主打高端商务宴请。 会员还可享受多项预存消费增值服务。 据介绍，香樟一号公馆设有会员私人秘书。 如果会员在吃饭喝水的时候突然需要打印资料、发送文件或接收邮件，私人秘书可以在餐厅第一时间帮您处理。
“如果会员喝多了，香樟一号楼有司机到位，还专门设有解酒室，备有解酒养生汤。” 张兴强说。
事实上会员制餐厅，北京、上海等地的一些高档餐厅早已实行会员制。 目前，成都约30%的高档餐厅持有会员卡，北京有4000家会员制餐厅。 市餐饮行业协会会长刘英评价，顶级会员制餐饮场所彰显会员身份和地位，有专属服务，更具个性和私密性。 它们是餐饮业的一种新业态。
