NO.98期
（国际惯例，福利在文末）
“
超美双层星巴克精选，入驻长沙IFS
匠心空间设计，全新咖啡体验
360°超美环岛酒吧，配备高端咖啡设备
传说中的“黑围裙”，饰咖啡大师
上海烘焙工坊同款设备，臻选店周边限定
这家位于长沙IFS的Starbucks Reserve目前正处于试营业阶段（已经可以到店品尝了），将于6月8日正式开张。小编听说这家店试营业以来生意火爆，所以我们决定凑热闹，打卡长沙首家双层星巴克精选店~
据说这家店是长沙第二家星巴克精选店（第一家在复兴时代），比复兴店还要高。 这家设计高端的星巴克臻选店内部有什么特别之处？ 请跟随小编的脚步，一起来体验吧！
打开店门长沙星巴克，就能看到店中央的360°超美环岛酒吧，咖啡师在吧台后忙碌着。
店员小哥哥向我们介绍，吧台的设计参考了星巴克珍藏烘焙工坊中的大铜槽（用来存放新鲜烘焙的咖啡豆）。 将黑胡桃木与凿铜工艺相结合，很有设计感~
据说这家店有长沙其他店没有的咖啡设备，吧台还配备了全嵌入式冷藏玻璃糕点柜。
看着这些美味诱人的糕点，你是不是也想一起来呢？
还配备了下沉式果汁酸奶区，小伙伴们来这里一定走不开~
店内飘出的咖啡香气勾引着我们的嗅觉，于是我们坐下来点了一杯咖啡来品尝！
如果你抬头看，你会发现吧台上方没有菜单板。 店员小哥很快就给我们介绍了这里的点餐方式还挺特别的。 在其他的星巴克门店，小编会直接点拿铁或者玛奇朵，而在这里，小弟建议大家先点自己想尝试的咖啡豆，再选择自己喜欢的冲泡方式。
（因为臻选店的豆子时间有限，如果有不清楚的地方，咖啡师会很乐意提供建议哦！）
精选系列咖啡豆，搭配特殊冲泡方式，再由“黑围裙”咖啡师完成，每一杯都是私人订制，非常值得期待~
说到“黑围裙”，或许你还一头雾水？ 仔细观察就会发现，店里小哥哥小姐姐的穿着和普通星巴克店里的完全不一样！
臻选店里的咖啡师们都围着黑色的围裙，上面挂着通过各种考核的荣誉勋章。 据说勋章越多，咖啡技艺越精湛，象征着咖啡师的“等级”越高！
不仅技艺精湛，在酿造过程中，还会给顾客详细讲解，答疑解惑。 小编觉得打开了新世界的大门。 能喝到他们做的咖啡真的很幸运~
“黑鹰”半自动浓缩咖啡机
小编之前在复兴臻选店看到了长沙星巴克首台黑鹰半自动浓缩咖啡机。 没想到星巴克IFS店更厉害。 一楼的酒吧里有两只黑鹰。 据咖啡师说，它被称为“咖啡机中的法拉利”！
小哥说这款特别先进的黑鹰咖啡机采用了内置的独立温控系统，可以独立设定水温和蒸汽温度。 咖啡师可以根据咖啡豆本身的特性，手动调节萃取温度。 “总之就是激发出咖啡最好的风味，保证每一杯的口感和品质！”
因为星巴克臻选每一季的咖啡豆都和普通门店不一样，使用的设备和技术也不同，所以臻选店的拿铁有自己的甜度，星巴克臻选IFS店的咖啡师制作拿铁美术也很给力，非常值得期待！
| 星巴克精选融雪冰咖啡|
听说我们要喝冰咖啡，小哥哥“黑围裙”就向我们推荐了这款雪酒精冰咖啡。 是3份现榨的espresso，立即接触冰块，用力摇晃，充分融合，最后加入香草味奶油，整个制作过程非常爽！
这款巴布亚新几内亚Roca咖啡豆以柠檬和橙子柑橘的味道打开你的味蕾，可可般的回味带来无穷无尽的回味。 始终如一的光滑机身会让味觉体验更加丰富~
空气冷萃
品尝完雪醇冰之后，我们来到了启智冷萃咖啡吧。 四个木质气冷萃取手柄，简洁而不简单的操作，让这款咖啡脱颖而出~
按下手柄的过程，玻璃杯和味道有点像喝冰镇黑啤酒。 咖啡能这样喝真是太神奇了！
通过特殊的加工方法，添加食用氮气，使冷萃咖啡具有绵密的泡沫。
“我们会建议顾客收到后尽快喝完，3分钟内喝完，因为时间长了会分层，浓稠的味道会逐渐消失。” 但是小编觉得很难控制自己用手机拍照。 ~
气调冷萃的口感是天鹅绒般的顺滑，还有一点巧克力的回味~
经典手冲（KINTO）
我们体验的第三个器具，“目前只有长沙IFS有这个器具，通过它的冲泡过程，可以感受到我们‘慢慢做，慢慢品’的理念。”
加入磨碎的咖啡粉后，“黑围裙”小哥哥开始手动倒水，唤醒咖啡豆中休眠的物质，过滤后，做出一杯味道均衡的咖啡～
其冲泡的咖啡的特点是：咖啡通过金属滤网萃取，入口时留下更明显的粉状质感，余味更醇厚悠长。
| 牙买加蓝山|
用这种牙买加蓝山咖啡豆制成的咖啡，在花香中尝起来像可可和柑橘，令人无法抗拒！ （因为这个豆子很稀有，我们尝了最后几杯，现在星巴克臻选IFS店已经卖完了）
虹吸壶
相信大家和我们一样对这款电器感兴趣。 这款虹吸壶是日本制造的。 下面的卤素灯是热源，热度可以分几级调节。
卤素灯打开后，红光被玻璃器皿折射，会让整个虹吸壶超级好看！
咖啡师告诉我们，当下面的玻璃壶被加热时，下面的水就会倒入上面的容器中冲泡咖啡，就像做化学实验一样，非常神奇！
冲泡完成后关掉热源，上层液体会通过滤纸回流到下锅中，没有咖啡粉的干净咖啡就做好了~
| 苏门答腊格林威治|
我们选择了这款带虹吸壶的Sumatra Green Chi咖啡豆，味道很特别。 果味、草药和香料风味的结合，带有糖浆般的甜味！
优雅手喷（CHEMEX）
我们选择的最后一种酿造方法 Elegance 手冲法使用了这种名为 CHEMEX 的独特容器。
咖啡师小哥说它从发明到现在已经有80多年的历史了！
”雅芝手冲的制作过程是：先用热水湿润滤纸，再倒入磨碎的咖啡粉，最后倒入热水，一共需要3次萃取，慢慢过滤咖啡至咖啡壶底部。”
”最后注入热水的时候，需要转一圈一圈，因为这个手冲壶的出水口比较大，这样注水可以增加水和粉的接触面积，增加萃取速度。”
特制滤纸，去除多余杂质，让每一口咖啡都格外顺滑醇厚~
| 卢旺达舒里|
卢旺达舒力+CHEMEX的手冲咖啡，喝下去就会感受到它的葡萄柚般的鲜香和菠萝般的甜美~
找咖啡位的时候，你会发现，从这家精选店的空间设计上，你能感受到它比普通星巴克和精选复兴店有更多更丰富的升级！
咖啡师向我们介绍，吧台上方悬挂的400个高脚杯是为了契合长沙夜生活的酒吧文化而设计的。
至于未来会否提供酒精饮品？ 店员小哥说现在还没有长沙星巴克，但是在上海南京西路的星巴克储备烘焙工坊，已经有各式各样的酒类可供选择了。 所以小编暗暗期待，以后这家店一定会有的！
坐在大大的玻璃窗边，边喝着美味的咖啡，边透过玻璃看着街上来来往往的行人，很是惬意~
想上二楼看看，深褐色的原木楼梯连接着楼上楼下。
在靠近楼梯的区域，整面墙还有一个深褐色的书柜。 这种设计在其他星巴克从未见过。 店员小哥给我们介绍说，这个设计的灵感来自于岳麓书院。
让我们感受的不仅仅是咖啡的香气，还有“书香”~
一楼以臻选系列的冲泡吧为主，是咖啡师们的舞台，让来到这里的人体验“慢咖啡生活”。
除了西雅图烘焙工坊的主题，二楼的室内设计也是对“咖啡之母”卡法森林的致敬。 例如，沙发选择了代表卡法的森林绿、原木色和灰褐色。
更配备通透设计但完全独立的会议室，可举办私人会议及小型活动！ （详情请咨询店内小伙伴）
“二楼的自动幕布可以根据阳光的角度自动调节。” 仔细观察格栅的开合是不是很神奇？
喝完醇香的咖啡，还想买些纪念品吗？ 小编发现，这里不仅是一家来了就不想走的星巴克，还能满足你的购物痴迷。
臻选店一楼还有两个周边展示区，一个展示上海烘焙工坊的器具组合，一个展示臻选系列的杯子和周边~
店员向我们介绍，“这里的主打产品与长沙其他店不同，比如这款带不锈钢滤网的玻璃咖啡壶，就只有上海烘焙工坊有售！”
每一款都非常精致，设计感超强。 小编爱不释手，想一个个带回家怎么办……
从咖啡师那里了解到，一直秉承“注入心”理念的星巴克，致力于用与众不同的咖啡融入每个城市独特的生活方式。 这家亮点多多的高端设计店，是“星巴克✖️长沙”的最佳之作！
相信这家即将在长沙IFS开业的Starbucks Reserve，将为星城的咖啡爱好者带来全新的咖啡体验！
星巴克臻选长沙IFS店
地址：长沙市芙蓉区定王台街道东牌楼路长沙国际金融中心一层L148A号
营业时间：6月8日正式开市后8:30-23:00
人均：68元
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