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简介：舌尖上的中国聊城美食，这两种我每次去必吃，欢迎大家品尝
你去过聊城吗？ 如果你去过那里，恭喜你又找到了一个美食宝地。 如果你还没有去过那里，花点时间去那里。 小编，我是土生土长的山东人，非常热爱我们的大山东，所以会时不时去山东省各地走走看看。 每个地方都有独特的地方历史文化，我们山东省也一样。 无论走到哪里，都要很好地融入当地。 大家都知道小编是个吃货，走到哪里都不会忘记品尝美食。 我也是一个懂美食，乐于分享美食的人。 让更多人品尝到我所知道的美食，是莫大的幸福。 今天，小编为大家带来山东聊城的特色美食。 有一个同事，老家在聊城。 当时，我听到他在办公室炫耀家乡的美食。 去当地尝了尝，吃完感觉真不错。 所以今天我就分享给大家。
高汤豆腐脑
高唐老豆腐是山东省聊城市高唐县的特色小吃。 山东很多地方都有豆腐脑，最好的当属高唐老豆腐。 很多人专程到聊城来品尝这碗豆腐脑，尤其是早餐，一个烧饼，一碗豆腐脑就很满足了。
高糖豆腐脑看起来白嫩嫩的，咬一口吃起来非常滑嫩，豆香十足。 不仅如此，高糖豆腐脑韧性十足，卤香浓郁，吃起来不油腻。
高糖豆腐脑之所以好吃，自然是和它的做法分不开的。 整体方法非常复杂，每一道工序都非常严格。 首先，它在原料的选择上非常讲究，全部采用优质黄豆制成。 泡黄豆的水最好用黄河水。 经过一系列工序，熬成豆汁，再加入石膏制成豆腐。 此外，高汤豆腐脑的炖汤和食用油也有独特的制作方法。 吃的时候，在豆腐脑上放一个卤蛋高唐老豆腐，淋上一些卤汤和食用油，再放上一些香菜即可食用。
荸荠球
荸荠丸子是山东聊城深县的特色美食。 吃过很多带馅的肉丸子，但是这还是第一次吃菱角肉丸子。 一般我们生吃荸荠，没想到做成肉丸子这么好吃。 聊城的荸荠丸子主要用荸荠、猪肉和调味料制成。 荸荠的脆甜加上猪肉的细嫩，香脆可口。 咬一口太满足了。
荸荠丸子是将丸子油炸后用水淀粉勾芡而成。 整体做法并不难：荸荠去皮洗净，猪肉切碎，荸荠加葱姜放入馅中，放入大碗中，加入蛋清、盐和淀粉拌匀。
将油倒入锅中。 油温60%热时，将馅从虎口挤成球状，放入油锅中。 丸子炸至表面金黄捞出控油。 准备一个干净的碗，调味酱料：盐、生抽、糖、醋、水淀粉和鸡汤搅拌均匀。 锅里有底油。 油热后放入葱姜蒜爆香，然后倒入准备好的酱汁，放入炸好的丸子翻炒片刻，最后淋上几滴香油。
这两道聊城美食千万不要错过。 想喝高堂豆腐脑，还是得去聊城。 想自己在家做，未必能做出地道的当地味道。 我们自己在家就可以做菱角丸子，比高糖豆腐简单多了。 如果有机会来山东聊城，一定要去品尝最正宗的高唐老豆腐，绝对不会让你失望的。 好了，今天的分享就到这里。 如果喜欢小编的分享，请点赞、转发、收藏。 您的支持是我前进的动力！
