春暖花开、消费回暖，7.8公里的北京中轴线成为人们打卡的热门地点。南起永定门，北至钟鼓楼，沿线涵盖27个地标建筑。道路。 糕点等老字号和国潮新潮异彩纷呈。 走在中轴线上的仿古建筑中，一起探索来自钟鼓楼地安门、故宫王府井、前门、天桥永定门的“中轴线美食”，感受历史的积淀，感受记忆与记忆美味的食物留给人们的味蕾。 难忘的故事。
作为中轴线北端的热门打卡地，地安门外大街的钟鼓楼（钟鼓楼的统称）遥相呼应，西邻什刹海，南锣鼓巷在东边。 钟楼和鼓楼是元、明、清三代的报时中心。 钟楼和鼓楼前后竖立，在北京中轴线的北端相对而立。 它们被称为“时间建筑”。 前不久，#鼓楼不知道黑楼是火了#的话题冲上热搜，古老的地标景点再次受到关注。 事实上，鼓楼之火，不仅是经济复苏烟火的升温，更是旅游市场回归的必然，旅游热情的回归。
改造后的地安门外大街，古韵悠长。 站在大街上，不时可以看到新郎新娘深情地拍婚纱照，也可以闻到烟袋斜街上鳞次栉比的小吃店散发出的香味……在这里，或许所有需要的都是吃饭购物都能满足。
游客在鼓楼前（左）拍照打卡； 什刹海旁的糖屋咖啡厅露台（右）人气爆棚。新京报记者 秦胜男 摄
走遍大街小巷，寻找老字号和小吃
钟鼓楼附近的许多老字号美食都隐藏在胡同胡同中，不易被发现。
地铁8号线什刹海站出来，地安门外大街不远处就是鼓楼。 沿着主街向北走，可以看到承载着北京人记忆的即将翻新的地安门商场，还有马凯酒家、东来顺酒家等风味各异的老字号餐厅。和西安餐厅。
马凯餐厅是北京最早的湘菜餐厅之一。 它成立于1953年，曾经很受欢迎。 据说开业时梅兰芳先生剪彩。 三代毛氏红烧肉、镇店名菜、传统八宝鸡、马凯炸鳗膏、麻酱糖糕，都是食客必点的菜品。 喜欢西北菜的可以去老西安酒楼。 肉烂汤汁浓的馒头，热乎乎的面条，香喷喷的羊肉串，吃完就很满足。
银锭桥是一座连接什刹海前海和后海的石拱桥。 也是钟鼓楼周边热门的打卡点之一。 与城市融为一体的景观画廊。 位于银锭桥旁的烧烤季餐厅已有175年的历史。 在店内体验“打架自烤”，享受“中轴线景观”，是这个中华老字号的新亮点。 细看。 而与“银鼎观山”仅一步之遥的，便是拥有200多年历史的青云楼酒家。 这是北京最早的高档鲁菜餐厅，也是昔日诗酒流连之地。 如今的建筑是原址重建的，榫卯结构，室内回形木楼梯，踩上去不时发出咯吱咯吱的声音，部分红色漆皮开裂蜕皮诉说着历史的痕迹。
钟鼓楼附近，什刹海后海，烟袋斜街，地安门外大街大街小巷，豆汁，焦欢，爱窝窝，驴卷，炸糕，豌豆黄，炒肝，炒面，炖，炒灌肠姚记炒肝店，还有麻豆腐、杏仁豆腐等老北京小吃数不胜数。
炸酱面、炒肝等老北京小吃大受欢迎。新京报记者 秦胜男 摄
“想吃炒肝，就去鼓楼。” 这句老话是指钟鼓楼附近的瑶记炒肝馆。 这家餐厅平日座无虚席。 店内的装潢看似还停留在往日的风格，却挡不住食客对这味道的喜爱。 一小碗炒肝14元，两个5元的大包子不到10元。 20元可以吃饱。
距银顶桥不远，有东兴顺抱都章。 拥有100多年历史的老字号位置有点低调，不仔细看可能会错过。 挂在店门口的介绍招牌显示，这个主打炸牛肚的品牌已经经历了四代。 店里有9种炸肚。 有食客评价：“张氏炸牛肚地道，入口脆脆的，渣子放掉了，说明火候控制得不错。”
在南锣鼓巷的胡同深处，还有一家隐藏在巷子深处的网红面馆，69号闸江面馆。 店面不大。 一张方桌之间用隔板隔开。 店里挂着很多明星打卡和合影。 照片中，这家餐厅连续4年入选北京米其林必比登推介餐厅。 店里除了25元一碗炸酱面外姚记炒肝店，没有其他餐点。 在食客落座点菜之前，店员会端来一碗面条、炒面和蔬菜。 面条和酱汁都不够。 还可以免费续订，吃完可以在门口check out。
老食物带来时间记忆
鼓楼附近也隐藏着许多令人难忘的美食。 赵府街副食店位于赵府街，多年来一直享有盛誉。 这家成立于1956年的国营副食店至今还保留着老式的装修风格。 大大的酱缸、酱菜缸、深褐色的木质老式柜台、老式秤，让人的回忆回到了过去。
虽然店家已经有了扫码支付，但是产品价格还是传统的方式。 柜台塑料薄膜下的手写价签：“二巴酱14（元）/斤，21（元）/瓶；大酱6.50（元）/斤，12（元）/瓶”。 据说二巴酱是现磨现磨的，居民可以到现场用坛子做酱，甚至还有很多人远道而来。
“为了买一瓶二巴酱，坐了两辆公交车到这里。” 张阿姨曾经是鼓楼地区的老居民，后来带着孩子搬到了北京市朝阳区。 她的家人有饮食习惯。 每隔一段时间，她都要吃一口麻酱面，而做面的麻酱，只有昭府街那家副食店的二巴酱。 “芝麻和花生二巴的比例特别适合做面条。” ”。
鼓楼楼附近招福街的副食店（左）装修风格充满年代感，鼓楼东街的鼓楼包子店（右）人气爆棚。新京报记者 秦胜男 摄
老年人特别喜欢豆包等传统面食。 位于鼓楼东街的鼓楼包子店很受欢迎。 大馒头、花卷、粘豆包、馒头都是老百姓经常买的食品。 有嚼劲，豆沙又甜又面。”
“茶+咖啡+酒”新体验
漫步钟鼓楼，除了品尝美食，还时不时能听到民歌声，尤其是在什刹海后海酒吧街。 不同于以往嘈杂的歌曲，这里的驻唱者会选择舒缓的音乐，而且每家店都丰富了饮品品类，包括“茶+咖啡+酒”，甚至还可以去店里宠猫。
坐在靠窗的吧台，点杯茶，边听民歌边欣赏后海美景。 “茶饮下午卖得好，酒类在晚上卖得更好。”凤凰酒吧的一位店员说。
什刹海后海酒吧街“茶+咖啡+酒”新体验。新京报记者 秦胜男 摄
钟鼓楼周边的酒吧小酒馆正在丰富着他们的商业模式。 库津酒馆位于地安门外大街，距离鼓楼仅100多米，凭借优越的地理位置和二楼的露天阳台，成为观光游览的好去处。 除了热葡萄酒等酒类产品外，还有核仁巧克力饼和卡布奇诺等蛋糕和甜点。 不少网友在大众点评留言“二楼阳台可以看到鼓楼”，这也是看点之一。
Sugar Room Coffee位于青云楼三楼。 它的露天阳台很热，可以在那里喝咖啡或喝冷饮。 眼前是静谧的什刹海，古色古香的街道让人留恋。
钟鼓楼周边的甜品品牌也很受欢迎。 其中，位于鼓楼东街的仙豆果福“几乎整天都要排队”，仙豆饼、虎皮卷、芝士罐等都是必点菜。 由于这家店不提供外卖业务，不想排队的顾客会与“代购”和“跑腿”协商支付一定费用，代为排队购买。
受欢迎的糕点店不止一家。 中式糕点店的创新风格一如既往。 既有桃花糕、绿豆糕、牛舌糕等传统甜品，也有红鲤鱼、青鲤鱼、莲花糕等造型精美的网红甜品。 更是“掰开茶香流出”。 包师傅在鼓楼的那家店多年来一直很受欢迎，肉松贝类和芝士挞都是必点的。 湄潭村糕点店有一款主打产品叫哈豆，是很多人追逐的目标。 在北京工作了十几年的林颖记得，八豆其实是上海人心目中老式糕点的“顶级”。 对于喜欢巧克力的人来说，这是无法抗拒的。
钟鼓楼地安门周边仍有许多美食，美食留给人们的故事还在继续。
新京报记者 秦胜男
编者朱凤兰
校对刘军
