是的，膨化烘焙食品仍在全球范围内增长。
总部位于伦敦的市场研究公司 Technavio 预测，该品类在未来五年内将继续以 4.15% 的复合年增长率增长。
饼干和膨化食品的持续增长主要是由于发展中国家的城市化和人们日益忙碌的生活方式。 Technavio指出，印度是全球最大的饼干市场。 它的两个本土品牌 Britannia 和 Parle 推动了类别增长。
这也与市场调研公司英敏特另一份关于咸味零食（主要是饼干、薯片等膨化食品）的报告不谋而合：印度和中国是增长最快的两个咸味零食市场。 美国和中国仍然是咸味零食市场销售额最大的两个国家，其次是印度、墨西哥、日本和英国。
以乐事的母公司百事可乐为例（他们近一半的收入来自零食），该公司将印度和中国视为高增长市场。 2015年财报中也提到，中国市场增速为两位数； 而印度市场也有较高的个位数增长。
然而，在美国、英国和加拿大等发达国家，零食的销量增长缓慢且举步维艰。 主要原因是消费者越来越注重健康饮食，不愿摄入过多的热量和钠。
“在发达国家，小包装零食将成为未来五年推动增长的品类。 Technavio 的食品研究员曼朱纳斯·雷迪 (Manjunath Reddy) 说：“由于价格低、份量小，他们往往很冲动。”
Technavio还指出膨化零食市场，原料（玉米粉）降价利好饼干膨化食品等休闲食品。 一些品牌，例如乐事的 Puffcorn，已经能够推出多种子口味。 此外，大米制成的膨化食品也很受欢迎。 Technavio 提到这一点是因为大米被认为更有营养。 坚果和各种种子也是受欢迎的健康零食成分。 此外膨化零食市场，即食爆米花也越来越受欢迎。 Technavio 预计未来五年该品类的年复合增长率将达到 4.32%。来源：好奇日报
